ゴーヤチャンプル
ゴーヤー（にがうり）を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: ゴーヤ, 鶏卵
- 調理方法: 炒める
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チーズの出し巻き玉子
溶き卵にチーズと出汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 卵黄, チーズ
- 調味料: 出汁（だし）, チリソース
- 調理方法: 焼く
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その他 沖縄料理
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餡かけ炒飯
材料と一緒に炒めたご飯に、とろみのある出汁をかけた料理。
- 食材: 豚肉, 白菜, たけのこ, にんじん, 米, 海老, モズク, アグー豚
- 調理方法: 炒める, 餡かけ
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チーズのタコライス
ご飯の上に、挽肉、多めのチーズ、レタス、トマト等の具をのせた料理。
- 食材: ひき肉, トマト, レタス, 米, チーズ, 鶏卵
- 調味料: デミグラスソース
- 調理方法: 混ぜる
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鶏天のおろしポン酢
鶏肉を小麦粉の衣に付けて油で揚げたものに、おろしポン酢をつけて食べる料理。
- 食材: 鶏肉, 小麦粉
- 調味料: おろしポン酢, 揚げ油
- 調理方法: 揚げる
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ステーキ
肉や魚介類、野菜の具材を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛その他
- 調味料: おろしポン酢
- 調理方法: 焼く
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明太チーズだし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜ、明太子とチーズを入れて巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 明太子, チーズ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
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サラダ
野菜などの食材とドレッシングを一緒に食べる料理。
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もずくの天ぷら
もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: モズク, 小麦粉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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イカゲソの唐揚げ
イカの下足（ゲソ）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: イカ
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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キムチ焼きうどん
うどんやキムチなどの具を調味料で味付けして炒めた料理。
- 食材: キムチ, うどん
- 調理方法: 焼く
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マグロ（刺身）
生のマグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: マグロ
- 調理方法: 生, 切る
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かっぱ巻き
海苔の上に酢飯ときゅうりをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: きゅうり, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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サーモンのカルパッチョ
薄切りにしたサーモンの切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: トロサーモン
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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海ぶどう
沖縄産の海藻。生のままサラダとして食べる。
- 食材: 海ぶどう
- 調理方法: 生
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豆腐よう
紅麹と泡盛などを用いた漬け汁に長期間漬け込んだ豆腐。
- 食材: 島豆腐
- 調味料: 麹
- 調理方法: 発酵させる
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ラフテー
豚肉ブロックを黒砂糖、醤油、泡盛などでじっくり煮た沖縄料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 煮込む
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沖縄そば
出汁をとったスープに、小麦粉のみで作った麺と味付けした豚肉などの具を入れた料理。
- 食材: 豚肉, 小麦粉, 麺
- 調味料: 出汁（だし）
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