おすすめメニュー
【佐賀牛】牛炙り寿司
酢飯の上に、薄く切って炙った牛肉をのせて握った料理。
- 食材: 牛肉, 酢飯
- 調味料: 酢
- 調理方法: 焼く
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桜ユッケ
生の馬肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 馬肉, ねぎ, 卵黄, 松の実
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる
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ドラゴンカルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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【佐賀牛】上ロース
上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
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龍王館特選ハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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【佐賀牛】上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
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ツラミ
ツラミと呼ばれる頬の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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上タン塩焼き
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
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上ホルモン
ホルモンと呼ばれる部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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