コース詳細内容
5,000円コース (9品)
【郷土料理コース阿蘇】
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提供期間:
通年
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
メニュー紹介文
おばん菜3種
日替わり小鉢盛り合わせ3種
| メニュー紹介文 | 日によって提供する種類が変わる副菜を3種盛り合わせた料理。 |
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馬刺し4種盛り（特上馬刺し・タテガミ刺し・心臓刺し・レバー刺し）
馬刺し盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類の馬の肉を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 馬肉, ねぎ |
| 調味料 | 醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク |
| 調理方法 | 生 |
当月の焼き物
焼物
| 調理方法 | 焼く |
|---|
当月の揚げ物
季節の揚げ物
| メニュー紹介文 | 時期によって異なる食材を油で揚げた料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 揚げる |
がらかぶの煮付け
季節の煮魚
| メニュー紹介文 | 時期によって変わる魚を煮た料理。 |
|---|---|
| 食材 | 魚加工品 |
| 調理方法 | 煮る |
馬ヒモ陶板焼き
馬肉の溶岩焼き
| メニュー紹介文 | 薄く切った馬肉を溶岩石プレートで焼く料理。 |
|---|---|
| 食材 | 馬肉 |
| 調理方法 | 焼く |
だご汁
| メニュー紹介文 | 小麦粉で作った平たい麺と野菜を白味噌仕立ての汁に入れた、熊本の郷土料理。 |
|---|---|
| 食材 | 小麦粉 |
| 調味料 | 白味噌 |
| 調理方法 | 煮る |
高菜御飯
炒め高菜のせご飯
| メニュー紹介文 | 炒めた高菜をご飯の上にのせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 高菜, 米 |
| 調理方法 | 炒める |
デザート
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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