カニ鍋（カニすき）
出汁にカニと野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 白菜, 長ネギ, シラタキ, 豆腐, 蟹
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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和牛サーロインのすき焼き
和牛のサーロインと野菜を醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 牛サーロイン, 和牛
- 調味料: すき焼きのたれ
- 調理方法: 煮る, 焼く
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もつ鍋
出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 和牛, 牛モツ, キャベツ, ねぎ, にら, 豆腐
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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豆乳鍋
豆乳と出汁のスープに、肉や野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 季節の魚, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐, 豆乳
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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チゲ
出汁にキムチと肉や魚介類などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: ズワイガニ, 牡蠣（カキ）, 海老, ハマグリ, 白身魚, キャベツ, 白菜, キムチ, 豆腐
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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海鮮寄せ鍋 追加肉付き
出汁に魚介類と野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。お鍋の追加として、鶏肉、鶏つくね、しゃぶしゃぶ用豚肉付。
- 食材: 海鮮, 豚肉, 野菜
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調味料: 生姜（ショウガ）, 醤油
- 調理方法: かける
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湯葉刺し
カットした生湯葉をわさび醤油などで食べる料理。
- 食材: 湯葉
- 調理方法: 生
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湯葉の揚げ出し
豆乳加熱時にできる膜に片栗粉をまぶして油で揚げ、出し汁をかけた料理。
- 食材: 湯葉
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる
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湯葉の天ぷら
湯葉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 湯葉, 鶏卵
- 調理方法: 揚げる
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牛肉のせいろ蒸し
せいろに牛肉を入れ、下から水蒸気を通し、蒸して加熱する料理。
- 食材: 牛肉, 牛サーロイン
- 調理方法: 蒸す
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セイロ蒸し
セイロに食品を入れ、下から水蒸気を通し、蒸して加熱する料理。
- 食材: 牛サーロイン, 豚ロース
- 調理方法: 蒸す
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セイロ蒸し
セイロに食品を入れ、下から水蒸気を通し、蒸して加熱する料理。
- 食材: 牛サーロイン, 葉野菜
- 調理方法: 蒸す
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石焼き牛ステーキ
牛肉を熱した石で焼いた料理。
- 食材: 牛肉, 牛サーロイン, エリンギ, 長ネギ
- 調理方法: 石焼き
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サーロインのすき焼き
サーロインと呼ばれる背中から腰にかけての肉を、醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 牛サーロイン
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る, 焼く
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