ジャコおろし
ちりめんじゃことすりおろした大根を盛り付けた料理。
- 食材: だいこん, ちりめんじゃこ
- 調味料: うま酢
- 調理方法: かける
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塩辛
魚介類の身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: イカ
- 調味料: 塩, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 漬ける
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ホタルイカの沖漬け
ホタルイカを醤油に漬け込んだ料理で、富山県などの名物。
- 食材: ホタルイカ
- 調理方法: 漬ける
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: 豆腐, キムチ, 青ネギ, 鰹節
- 調味料: 濃口醤油
- 調理方法: かける
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明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
- 調理方法: 直火焼き
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: きゅうり, 刻み昆布
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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トマトサラダ
- 食材: トマト
- 調味料: 岩塩, うま酢
- 調理方法: 切る, かける
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: だいこん, にんじん, きゅうり, ミニトマト, パプリカ
- 調味料: アンチョビソース, 味噌：その他
- 調理方法: 切る
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: だいこん, にんじん, きゅうり, ミニトマト, パプリカ
- 調味料: アンチョビソース, 味噌：その他
- 調理方法: 切る
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牛肉のたたき
- 食材: 牛その他
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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