刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: 季節の魚
- 調理方法: 生
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炙りしめさば
塩締めした鯖の表面を高温で加熱した料理。
- 食材: しめさば
- 調理方法: 焼く
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黒豚しゃぶサラダ
- 食材: 黒豚, たまねぎ, 大葉, 湯葉
- 調味料: 柚子（ゆず）, サラダドレッシング, 梅ダレ
- 調理方法: 混ぜる, 茹でる
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ベーコンのシーザーサラダ
野菜の上に、厚切りにしたベーコンとクルトンをのせて、シーザードレッシングをかけた料理。
- 食材: レタス, ベーコン
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 和える
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炙り明太子
明太子の表面を直火で炙って焼いた料理。
- 食材: 明太子
- 調理方法: 焼く
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チーズと生ハムの盛り合わせ
数種類のチーズと生ハムを一緒に盛り合わせた料理。
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酒盗のクリームチーズ添え
魚の内臓を調味料に漬け込み、発酵させたものにクリームチーズを添えた料理。
- 食材: 酒盗, クリームチーズ
- 調理方法: 漬ける
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和牛のたたき
和牛の肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 和牛, 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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サンドイッチ
- 食材: しめさば, トマト, きゅうり, 大葉, パン
- 調味料: 山葵（わさび）, マヨネーズ
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漬物盛り合わせ3種
3種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 葉野菜
- 調理方法: 漬ける
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山ウニ豆腐
豆腐を味噌に漬けた料理。ウニのような食感と味わい。
- 食材: 豆腐, もろみ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 漬ける
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ミックスナッツ
数種類のピーナッツを一緒に盛り合わせたもの。
- 食材: ナッツ
- 調理方法: 焼く
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 鰹だし
- 調理方法: 焼く
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鰻巻き
溶き卵にだし汁を混ぜて、鰻の蒲焼きを芯にして巻いて焼きあげる料理。
- 食材: 鰻（ウナギ）, 鶏卵
- 調味料: タレ, 鰹だし
- 調理方法: 焼く
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西京焼き
魚の切り身などを西京味噌で作った漬け床に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 鮭（サケ）
- 調味料: 西京味噌
- 調理方法: 焼く
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鶏肉の柚子胡椒焼き
鶏肉に醤油や酒、柚子胡椒で下味を漬け込んで焼いた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 柚子胡椒(ゆずこしょう), ガーリックバター
- 調理方法: 焼く
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和牛のステーキ
和牛と呼ばれる品種の牛肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛網焼き
和牛と呼ばれる品種の牛肉を、金網の上にのせて直火で焼いた料理。
- 食材: 牛肉
- 調味料: 岩塩, 山葵（わさび）
- 調理方法: 網焼き
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肉豆腐
牛肉や豚肉等を豆腐と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 黒豚, 豆腐
- 調味料: 砂糖, 醤油, 酒（日本酒）
- 調理方法: 煮る, 焼く
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ご飯と味噌汁
ご飯と、野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: 米, 漬物
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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