黒豚のしゃぶしゃぶ
薄切りの黒豚の肉を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 黒豚, 野菜, 豆腐
- 調理方法: 茹でる
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黒豚のしゃぶしゃぶ
薄切りの黒豚の肉を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 黒豚, 野菜, 豆腐
- 調味料: だし：その他
- 調理方法: 茹でる
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チャーシュー
豚バラ肉を醤油ベースのタレで煮込んで作る料理。
- 食材: 鶏卵, 黒豚
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 炙る
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西京焼き
魚の切り身などを西京味噌で作った漬け床に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 黒豚, 豚軟骨
- 調味料: 味噌, 砂糖, 醤油
- 調理方法: 焼く
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和牛のすき焼き
和牛の肉と野菜を醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 黒毛和牛, 鶏卵
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る
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和牛サーロインステーキ
サーロインと呼ばれる和牛の背中から腰にかけての部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 黒毛和牛
- 調味料: 岩塩, 山葵（わさび）
- 調理方法: 焼く
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牛タンステーキ
厚く切った牛タンと呼ばれる牛の舌の部分を焼いた料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 岩塩, 山葵（わさび）
- 調理方法: 焼く
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土鍋ご飯
米を土鍋でふっくら炊き上げた料理。
- 食材: 季節野菜, 季節の魚, 米
- 調理方法: 蒸す
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地鶏の塩焼き
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 揚げる
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手羽先の甘辛揚げ
甘辛く味付けした手羽先（鶏の翼の端部分）を、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 揚げる
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鶏飯
ご飯にほぐした鶏肉や錦糸卵等の具をのせスープをかける料理。
- 食材: 米, 鶏肉, しいたけ, 大葉, 海苔
- 調味料: 薬味, だし：その他
- 調理方法: 蒸す
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里芋の唐揚
里芋に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 里芋
- 調味料: 油
- 調理方法: 揚げる
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さつま揚げ
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 調理方法: 揚げる
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季節の刺身盛り合わせ
時期によって変わる数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: 季節の魚
- 調理方法: 生
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日替わり魚のあら炊き
日によって変わる、味付けした魚のあらを蒸し煮する料理。
- 食材: 季節の魚
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る
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季節の焼き魚
時期によって変わる魚を焼いた料理。
- 食材: 季節の魚
- 調理方法: 焼く
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ソーメンチャンプル
茹でたソーメンと野菜などを一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: そうめん, 野菜
- 調理方法: 炒める
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巻き
- 食材: 米, ランチョンミート, 鶏卵, 大葉
- 調理方法: 巻く
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サーターアンダギー
小麦粉と卵、砂糖などで作った生地を丸めて、油で揚げた沖縄県のお菓子。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: 揚げる
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