コース詳細内容
16,000円コース (10品)
対島産天然本あら・クエコース 【19000円⇒16000円】コース時間150分！
-
提供期間:
通年 -
注文受付時間:
16:00 - 21:30 - 制限時間: 150 分
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
1日前の21:00までに要予約
注文
2名～20名まで注文可能
メニュー紹介文
本あら（クエ）の熟成握り
| 食材 | クエ, 酢飯 |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
博多珍味三種
本あら（クエ）の薄造り ～薬味一式～
| メニュー紹介文 | 生のクエの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | クエ |
| 調理方法 | 生 |
本あら（クエ）炙り刺し ～本山葵、造り醤油で～
| メニュー紹介文 | 生のクエの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | クエ |
| 調理方法 | 生, 炙る |
熟成あら（クエ）の一夜干し
| メニュー紹介文 | 魚介類などの身を軽く水分を抜く為に干した料理。 |
|---|---|
| 食材 | クエ |
| 調理方法 | 干す |
本あら（クエ）の唐揚げ
| メニュー紹介文 | クエに薄く衣をつけて、油で揚げた料理。 |
|---|---|
| 食材 | クエ |
| 調理方法 | 揚げる |
本あら（クエ）鍋 ～野菜一式、焼き豆腐～
| メニュー紹介文 | 出汁にクエと野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | クエ, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐 |
| 調味料 | 出汁（だし） |
| 調理方法 | 煮る |
本あらとあら出汁茶漬け
| メニュー紹介文 | ご飯に出汁をかけた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 米, クエ |
| 調味料 | 出汁（だし） |
| 調理方法 | かける |
お漬物
| メニュー紹介文 | 食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | きゅうり, だいこん |
| 調理方法 | 漬ける |
季節のフルーツ
| 食材 | 季節の果物 |
|---|
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）