もつ鍋
- 食材: 牛モツ, キャベツ, ねぎ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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水炊き
鶏肉と野菜を水から煮立たせて、ポン酢や薬味に付けて食べる鍋料理。
- 食材: 鶏肉, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 煮る
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鶏すき
鶏肉と野菜などの具を、醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 鶏モモ, 春菊, 長ネギ, しいたけ, 鶏卵, シラタキ, 豆腐
- 調味料: 砂糖, 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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うどん（追加用）
お鍋の追加としてうどんをご注文いただけます。
- 食材: うどん
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雑炊セット
- 食材: 米, 鶏卵
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ちゃんぽん麺（麺のみ）
- 食材: ちゃんぽん麺
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卵（追加用）
お鍋の追加として、卵をご注文いただけます。
- 食材: 鶏卵
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茶豆
豆の鞘の中の薄皮が茶色の茶豆は、塩茹でなどの料理が定番。
- 食材: 茶豆
- 調理方法: 茹でる
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チャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 鱈（タラ）, にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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タコわさび
タコをおろしわさびや刻んだわさびとあえた料理。
- 食材: タコ, わさび
- 調理方法: 和える
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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豆腐
- 食材: 豆腐
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鶏皮ポン酢
茹でた鶏の皮をポン酢であえた料理。
- 食材: 鶏皮
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 和える
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鶏キムチ
鶏肉を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬けた料理。
- 食材: 鶏肉, にんにく, キムチ
- 調味料: 塩, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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マグロとクリームチーズのラー油和え
マグロとクリームチーズをラー油であえた料理。
- 食材: マグロ, クリームチーズ
- 調味料: ラー油（辣油、ラーヨウ）
- 調理方法: かける
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梅水晶
サメの軟骨と塩漬けした梅の果実をあえた料理。
- 食材: ウメ, サメ軟骨
- 調理方法: 漬ける
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茄子の一本漬け
茄子を一本まるごと調味料に漬け込んだ料理。
- 食材: なす
- 調理方法: 漬ける
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きゅうりの一本漬け
きゅうりを一本まるごと、塩などの調味料に漬け込んだ料理。
- 食材: きゅうり
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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マグロ（刺身）
生のマグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: マグロ
- 調理方法: 生, 切る
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サーモン（刺身）
生のサーモンの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 調理方法: 生
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ベーコンのシーザーサラダ
野菜の上に、厚切りにしたベーコンとクルトンをのせて、シーザードレッシングをかけた料理。
- 食材: レタス, ベーコン, 鶏肉
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 和える
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豆腐サラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豆腐, 野菜
- 調理方法: 混ぜる
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蒸し鶏のピリ辛バンバンジーサラダ
- 食材: 鶏肉, 野菜
- 調理方法: 混ぜる, 蒸す
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蒸し鶏のサラダ
- 食材: 鶏肉, 野菜
- 調理方法: 混ぜる, 蒸す
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バーニャカウダ
数種類の生野菜を、温めたソースにつけて食べるイタリア料理。
- 食材: きゅうり, トマト, にんじん, アンチョビ
- 調理方法: 混ぜる
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
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鶏ももの山椒焼き
鶏もも肉を山椒で味付けして焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 山椒（サンショウ）
- 調理方法: 焼く
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砂肝のアヒージョ
砂肝（鶏の胃の一部）をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: 鶏砂肝, エリンギ, にんにく
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 煮込む
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とんぺい焼き
- 食材: 鶏ハラミ, 鶏卵
- 調味料: マヨネーズ, お好み焼きソース
- 調理方法: 焼く
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じゃがいもと明太子のチーズ焼き
- 食材: じゃがいも, 明太子, チーズ
- 調理方法: オーブン焼き
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つくね和風バーグ
- 食材: 鶏ひき肉, ねぎ
- 調理方法: 焼く
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あさりの白ワイン蒸し
あさりを調味料で味付けして、白ワインと一緒に蒸した料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: 白ワイン
- 調理方法: 蒸す
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ソーセージ盛り合わせ
数種類のソーセージを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: ソーセージ
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鶏ちゃん
鶏肉を醤油や味噌などで作ったタレに漬け込んで、野菜と一緒に焼いて食べる岐阜県の郷土料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 醤油, 味噌
- 調理方法: 焼く
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照り焼きマヨチキンピザ
ピザ生地に醤油ベースの甘いタレで味付けした鶏肉をのせて、マヨネーズをかけ焼いた料理。
- 食材: 鶏肉, 小麦粉
- 調味料: マヨネーズ, てりやきソース
- 調理方法: 焼く
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チキンラップ
トルティーヤに鶏肉などをのせてソースをつけて巻いた料理。
- 食材: 鶏肉, トルティーヤ
- 調理方法: 巻く
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骨付き鶏もも肉のスパイス焼き
骨付きの鶏もも肉をスパイスで味付けして焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: ニンニク, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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鶏のハラミ炙り焼き
ハラミと呼ばれる鶏の横隔膜の部分を炙りの手法によって焼く料理。
- 食材: 鶏ハラミ
- 調味料: 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 焼く
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鶏串
一口サイズの鶏肉を串に刺して焼いた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 串焼き
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野菜串焼き
野菜を串にさして焼いた料理。
- 食材: ギンナン, エリンギ, しいたけ
- 調理方法: 串焼き
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串焼き
- 食材: 豚バラ, ミニトマト, 鶏ひき肉, 鶏卵, チーズ
- 調理方法: 焼く
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串焼き盛り合せ
数種類の串焼きを一緒に盛り合わせた料理
- 調理方法: 串焼き
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手羽先唐揚げ
手羽先（鶏の翼の端部分）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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手羽餃子
内部の骨を取った手羽の中に、ひき肉と野菜などの具を詰めて、加熱した料理。
- 食材: 鶏手羽先, キャベツ, にら, にんにく
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 茹でる, 焼く
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チキン南蛮
鶏の唐揚げに甘酢をからめて、タルタルソースをかけた料理。
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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鶏皮餃子
細かく刻んだ肉や野菜を鶏の皮で包み、フライパンなどで焼いた料理。
- 食材: 鶏皮
- 調理方法: 揚げる
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軟骨の唐揚げ
ナンコツと呼ばれる骨の部分に、薄く衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 揚げる
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ガーリックポテト
じゃがいもを油で揚げ、にんにくで味付けした料理。
- 食材: じゃがいも, にんにく
- 調理方法: 揚げる
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タコの唐揚げ
蛸に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: タコ
- 調理方法: 揚げる
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カマンベールチーズフライ
カマンベールチーズに衣をつけて油であげた料理。
- 食材: カマンベールチーズ
- 調理方法: 揚げる
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地鶏の炭火焼き
- 食材: 地鶏
- 調理方法: 炭火焼き
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手羽先塩焼き
- 食材: 鶏手羽先, ねぎ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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ホッケ炙り焼き
ホッケを直火で炙って焼いた料理。
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 直火焼き
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ししゃも炙り焼き
ししゃもを直火で炙って焼いた料理。
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 直火焼き
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鶏まぶし丼
丼に盛ったご飯に、一口大に切った鶏肉の蒲焼きをのせた料理。
- 食材: 鶏肉, 米
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: かける
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味噌焼きおにぎり
おにぎり（握った飯）に味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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鶏雑炊
米と鶏肉を多めの出汁で柔らかく煮込んだ料理。
- 食材: 鶏その他, 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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鶏丼
- 食材: 地鶏, 米
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ご飯セット
- 食材: 米
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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パフェ
- 食材: 生クリーム, アイスクリーム
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いちご練乳白玉
白玉だんごに、牛乳に糖を加えて煮詰め、濃縮したクリームをのせていちごをトッピングしたデザート。
- 食材: イチゴ, 白玉粉, 練乳
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ムース
- 食材: 鶏卵, 牛乳, 生クリーム
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: オーブン焼き
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パフェ
- 食材: 生クリーム, アイスクリーム
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