博多一口餃子たけとら今泉店

博多一口餃子焼

小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を一口大に包み、焼いた料理。

食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
調味料: サラダ油
調理方法: 焼く

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イカ明太

イカと明太子を和えた料理。

食材: イカ, 明太子

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自家製味噌ときゅうり

きゅうりに味噌をつけて食べる料理。

食材: きゅうり
調味料: 味噌

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韓流キムチ

食材: にら, 白菜, にんにく
調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
調理方法: 漬ける

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キムチやっこ

冷やした豆腐にキムチと薬味をのせた料理。

食材: キムチ, 豆腐
調理方法: 冷やす

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胡麻カンパチ

生のカンパチの切り身を、胡麻と醤油、味醂などで味付けした福岡県の郷土料理。

食材: カンパチ
調味料: 醤油, 胡麻（ごま）
調理方法: 生

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セロリポン酢

セロリをポン酢であえた料理。

食材: セロリ
調味料: ポン酢（ポンズ）
調理方法: 和える

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ただのトマトスライス

生のトマトを薄くスライスした料理。

食材: トマト

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牛酢もつ

もつ（鶏、牛、豚などの内臓）を酢であえる料理。

食材: 牛モツ
調味料: 酢
調理方法: 和える

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おつまみメンマ

乳酸発酵させたたけのこを加工した食品。

食材: メンマ
調理方法: 漬ける

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明太子生

タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。

食材: 明太子

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明太子炙り

明太子の表面を直火で炙って焼いた料理。

食材: 明太子
調理方法: 焼く

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赤エビの沖漬け

イカやアジやキスなどの魚を醤油に漬け込んだ料理。

食材: 赤海老
調理方法: 漬ける

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だしまき玉子

溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。

食材: 鶏卵
調理方法: 焼く

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博多パリパリピーマン

冷やしたピーマンを味噌などをつけて食べる料理。

食材: 豚肉, ピーマン
調味料: 味噌
調理方法: 生

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さきいかカラムーチョ

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アボカドユッケ

アボカドの果実とマグロをタレに絡めて混ぜる料理。

食材: マグロ, アボカド
調理方法: 生

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ポテ玉サラ

食材: じゃがいも, 鶏卵
調理方法: 混ぜる

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ツナマヨコールスロー

細かく刻んだキャベツと人参とコーンを混ぜて、マヨネーズやドレッシングをかけた料理。

食材: 鶏肉, キャベツ
調理方法: 混ぜる

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山芋浅漬け

野菜を調味液に短時間漬け込んだ漬物料理。

食材: 山芋
調理方法: 漬ける

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ナスミートチーズ鉄板

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骨なし豚足

豚足と呼ばれる豚の足先部分を使った肉料理。

食材: 豚足
調理方法: 焼く

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ホルモン鉄板

ホルモンと呼ばれる内臓部分を鉄板で焼いた料理。

調理方法: 鉄板焼き

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ニラ玉

ニラを炒めて溶き卵を加え、塩こしょうで味付けした料理。

食材: にら, 鶏卵
調理方法: 炒める

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激辛麻婆豆腐

切った豆腐とひき肉を豆板醤などと一緒に炒め、水溶き片栗粉や調味料で軽く煮た料理。

食材: 豚ひき肉, 豆腐, 片栗粉
調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, ごま油
調理方法: 炒める

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激辛麻婆茄子

茄子を豚ひき肉やその他の具と豆板醤などで炒めた料理。

食材: 豚ひき肉, なす, 長ネギ
調味料: 砂糖, 醤油, 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, サラダ油
調理方法: 炒める

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山芋鉄板

山芋を鉄板で焼いた料理。

食材: 山芋
調理方法: 鉄板焼き

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牛サガリ鉄板

サガリと呼ばれる牛の横隔膜の部分を使った肉料理。

食材: 牛サガリ
調理方法: 鉄板焼き

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豚キムチ鉄板

豚肉とキムチ、野菜を炒め、ごま油などの調味料で味付けした料理。

食材: 豚肉, にら, キムチ
調味料: ごま油
調理方法: 鉄板焼き

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チャーシュー鉄板

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丸ごと明太子オムレツ

溶き卵に調味料で味付けし、焼きながら明太子を入れた料理。

食材: 鶏卵, 明太子
調理方法: 焼く

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チーズオムレツ

溶き卵に調味料で味付けし、焼きながらチーズを入れた料理。

食材: 鶏卵, チーズ
調理方法: 焼く

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丸ごとコーンバター

コーンをバターで炒めて、塩や醤油で味付けした料理。

食材: とうもろこし
調味料: バター
調理方法: 炒める

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トマト玉子鉄板

トマトと卵を少量の油で炒めた料理。

食材: トマト, 鶏卵
調味料: サラダ油
調理方法: 鉄板焼き

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牛カツ

牛肉にパン粉をつけて、油で揚げた料理。

食材: 牛肉, パン粉
調味料: サラダ油
調理方法: 揚げる

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シャカシャカポテト

食材: じゃがいも
調理方法: 揚げる

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エビアボマヨ

食材: アボカド, 海老
調理方法: 和える

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鶏なんこつ唐揚

鶏の軟骨に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。

食材: 鶏なんこつ
調理方法: 揚げる

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鶏せせり唐揚

せせり（鶏肉の首の部分）に薄く衣をつけて油で揚げた料理。

調理方法: 揚げる

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油淋鶏

衣をつけた鶏肉を油で揚げ、酢や醤油などを合わせたタレをかけた料理。

食材: 鶏モモ, 長ネギ
調味料: 生姜（ショウガ）
調理方法: 揚げる

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ジーパイ

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宇和島じゃこ天

地魚等のすり身を油で揚げた魚肉練り製品のこと。

調理方法: 揚げる

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ラーズーチー

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名物！手羽唐

手羽先（鶏の翼の端部分）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。

食材: 鶏手羽先
調理方法: 揚げる

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自家製イチジクバター

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クリームチーズと海老春巻き

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明太コロッケ

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パリパリ明太

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チーチクパー

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焼飯

ご飯とハム、グリーンピースや卵などの具を油で炒めた料理。

食材: 米, 鶏卵
調味料: サラダ油
調理方法: 焼く

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キムチ焼飯

ご飯にキムチと卵などの具を入れて、一緒に炒めた料理。

食材: 米, キムチ
調理方法: 炒める

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シャケマヨ炒飯

食材: 鮭（サケ）, 米
調味料: マヨネーズ
調理方法: 蒸す, 炒める

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とびこ焼飯

炊いたご飯をとびっこなどの具と一緒に油で炒めた料理。

食材: とびっこ, 米
調理方法: 蒸す, 炒める

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焼きラーメン

麺に豚骨スープとソースをからめて、肉と野菜を一緒に鉄板で焼いた料理。

食材: 豚肉, キャベツ, ラーメン
調理方法: 焼く

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うどんエッグ鉄板

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白飯

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ぼりまっせ

食材: 鶏卵, 牛乳
調理方法: 凍らせる

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シナモン

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シュガーココア

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頑張らないハニートースト

食パン丸々一斤に切れ込みを入れて焼き、蜂蜜をかけてアイスクリームやフルーツをのせた料理。

食材: パン
調味料: 蜂蜜（はちみつ）
調理方法: 焼く

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メチャクチャ頑張るハニートースト