コース詳細内容
12,800円コース (10品)
12800円コース【全10品】
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 22:00 - 制限時間: 120 分
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
注文
2名から注文可能
メニュー紹介文
Loinsフォアグラプリン
| メニュー紹介文 | 食事の最初に出される冷たい料理。 |
|---|---|
| 食材 | フォアグラ |
瞬間燻製ユッケ
| 食材 | 牛肉 |
|---|---|
| 調理方法 | 燻す, 生 |
国産タン
| メニュー紹介文 | 和牛のタンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛タン, 和牛 |
厳選和種
| メニュー紹介文 | 熟成させた和牛を焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛 |
| 調理方法 | 焼く |
グラニテ
| メニュー紹介文 | フランス料理のコースで最後に供される、シャーベットタイプの氷菓子。 |
|---|---|
| 調理方法 | 凍らせる |
黒毛和牛海鮮ご飯
| メニュー紹介文 | 丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 米, 黒毛和牛, 海鮮 |
| 調理方法 | 生 |
ブリュレ
| メニュー紹介文 | 生クリームと砂糖、卵黄等を混ぜて器に入れ、表面に砂糖をかけて炙った洋菓子。 |
|---|---|
| 食材 | 卵黄, 生クリーム, 牛乳 |
| 調味料 | カソナード, バニラビーンズ |
| 調理方法 | 固める |
* 以下のメニューから1品選択してください。
最高級A5ランク黒毛和牛サーロイン（焼きしゃぶ）
| メニュー紹介文 | 薄切りにしたサーロインと呼ばれる背中から腰にかけての部分の肉を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛サーロイン, 黒毛和牛 |
| 調味料 | 出汁（だし） |
| 調理方法 | 茹でる |
最高級A5ランク黒毛和牛サーロイン（焼きすき）
| メニュー紹介文 | 和牛のサーロインと野菜を醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛サーロイン, 和牛, 黒毛和牛 |
| 調味料 | すき焼きのたれ |
| 調理方法 | 煮る, 焼く |
* 以下のメニューから1品選択してください。
黒毛和牛のヒレサンド【＋1,000円】
| メニュー紹介文 | 牛ヒレ肉にパン粉をつけ、レアの状態に油で揚げて、食パンに挟んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛ヒレ, パン, パン粉 |
| 調理方法 | 揚げる |
黒毛和牛のデニッシュサンド
| メニュー紹介文 | 食パンに牛カツを挟んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, パン, パン粉, 黒毛和牛 |
| 調味料 | サラダ油 |
| 調理方法 | 揚げる |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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