イカの活き造り
獲れたてのイカを使った鮮度抜群のお刺身です。透き通った身はプリプリの食感で、噛むほどに自然な甘さが広がります。最後はイカのあと造りでお楽しみください。天候によっては入荷できない場合がございます。ご了承ください。18時までのご入店の限定で 8円／グラム。
- 食材: イカ
- 調理方法: 生
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長浜直送！お刺身盛合せ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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ゴマカンパチ
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ゴマタイ
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やみつきサーモン
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ローストビーフとあげごぼうのサラダ
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福田ホルモン串
国産牛の新鮮な丸腸（小腸）を丁寧に下処理し、プリッとした食感を残したまま柔らかくなるまで煮込みました。クセのない白味噌仕立てにすることで、ビールでも焼酎でも日本酒でも、お酒を選ばない一品となっております。
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脱皮ガニの天ぷら
脱皮したてのカニを丸ごと天ぷらにしました。殻のまま丸ごとお召し上がりいただけますので、カニの旨みを丸ごとご堪能ください！
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ふわふわ卵のウニクリームソース（バケット付）
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ぜひ！〆のカツ丼
丼に盛ったご飯に、豚カツを出汁で煮ながら卵でとじた具をのせた料理。
- 食材: 豚ロース, 米
- 調理方法: 揚げる
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豚バラのガリバタステーキ
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伊万里牛のステーキ
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伊万里牛のレアカツ
特製デミグラスソースで
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カンパチカマの塩焼き
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鮭明太焼き
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白身魚の梅ツナソース
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タイカマの煮つけ
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ポテサラ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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ふつ～うのサラダ
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生ハムサラダ
- 食材: レタス, 生ハム
- 調理方法: 混ぜる
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蘭王の半熟玉子
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長芋のキムチ
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アボカドの刺身
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つけもの盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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エンドレスオクラ
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やみつき梅塩こんぶキャベツ
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博多名物明太子
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大人のビーフジャーキー
肉に塩や香辛料を塗布して干した食品で、おつまみの定番。
- 食材: ビーフジャーキー
- 調理方法: 干す
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原木生ハム
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モッツァレラの天ぷら
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半熟蘭王の天ぷら
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アジフライ
みんな大好き
- 調理方法: 揚げる
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いわしの香梅揚げ
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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黄金和牛コロッケ
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八方だしの里芋の唐揚げ
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ばぁばの唐揚げ
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お色気！チキン南蛮
鶏の唐揚げに甘酢をからめて、タルタルソースをかけた料理。
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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明太子の天ぷら
明太子を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 明太子
- 調理方法: 揚げる
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おばんざい卵焼き
無くなり次第終了
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博多名物！オリジナルギョーザ
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大人の砂肝炒め
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昔ながらの肉じゃが
肉、じゃがいも等を炒めてから、甘く煮詰めた料理。
- 食材: にんじん, じゃがいも, こんにゃく
- 調理方法: 煮る
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焼ポテサラ
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絶品！塩レバー
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焼肉鉄板（そっくり亭）
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辛味噌ホルモン焼き
絶品
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肉巻きカッパ
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普通の茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
- 食材: 鶏ササミ, みつば, しいたけ, 鶏卵, ギンナン
- 調理方法: 蒸す
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大人の茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
- 食材: 鶏ササミ, みつば, しいたけ, 鶏卵, ギンナン
- 調理方法: 蒸す
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鶏のスパイシー濃厚ビール煮込み
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田舎風スペアリブ
牛肉のスペアリブを焼いた料理。
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 焼く
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マグロとアボカドの醤油づけ
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海老とアボカドのレモンクリームチーズ
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本気のボロネーゼのグラタン
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本気の牛すじカレードリア
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おしんこ
海苔の上に酢飯と、塩や酢などに漬けた野菜をのせて一緒に巻き、一口大に切った料理。
- 食材: 海苔, たくわん, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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カッパ
海苔の上に酢飯ときゅうりをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: きゅうり, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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トロたく
海苔の上に酢飯とトロと沢庵をのせて一緒に手で巻いた寿司料理。
- 食材: トロ, 海苔, たくわん, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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ネギトロ
海苔の上に酢飯とペースト状のマグロと刻んだネギをのせて一緒に細く巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: マグロ, ねぎ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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白飯
大盛無料
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おにぎり 大or小（梅・鮭・のり・明太）
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔
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おにぎり 大or小（特製 梅ツナ）
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔
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おにぎり 大or小（いくら）
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔
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本日の味噌汁
野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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クラムチャウダー
二枚貝と野菜を、牛乳ベースのスープで煮込んだ料理。
- 食材: アサリ, 生クリーム, 牛乳
- 調理方法: 煮る
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〆のライスカレー
- 食材: たまねぎ, にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 煮る
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バケット
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焼いたバケットにクリームチーズたっぷりハニーがけ
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シェフおまかせピザ
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本気のボロネーゼパスタ
パスタに、炒めたひき肉とソースをからめた料理。
- 食材: ひき肉, パスタ
- 調理方法: 茹でる
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和風明太クリームパスタ
パスタに、明太子とクリームソースをからめた料理。
- 食材: 明太子, スパゲティ
- 調味料: クリームソース
- 調理方法: 茹でる
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梅ツナのだしパスタ（さっぱり）
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和食屋さんが作る味噌チーズのクリームパスタ
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ウニボナーラ
パスタに、炒めたベーコンと卵、チーズ、牛乳で作ったソースをからめたものに、うにをのせた料理。
- 食材: ウニ, 鶏卵, ベーコン, チーズ, 牛乳, パスタ
- 調理方法: 茹でる
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バニラアイス
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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チョコアイス
- 食材: 生クリーム, 牛乳, チョコレート
- 調理方法: 凍らせる
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ミニチョコパフェ
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本日のケーキ
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フレンチトースト
食パンを卵と牛乳、砂糖などを混ぜた液に染み込ませてから焼いた料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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