コース詳細内容
8,800円コース (8品)
あやめ
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 22:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
注文
2名から注文可能
メニュー紹介文
季節の前菜盛合せ
前菜盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 季節野菜 |
サーモンのしゃぶしゃぶ
海鮮しゃぶしゃぶ
| メニュー紹介文 | 薄切りの魚介類を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鮭（サケ）, 葉野菜 |
| 調味料 | 柚子胡椒(ゆずこしょう), 鰹だし, 昆布だし, 醤油, レモン |
| 調理方法 | 茹でる |
刺身盛合せ
季節の刺身盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 時期によって変わる数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 季節の魚, 野菜加工品, 昆布, ゼラチン |
| 調味料 | 生わさび, 醤油, 酢, 塩 |
| 調理方法 | 生 |
若竹煮
| メニュー紹介文 | 茹でした筍を出し汁、醤油などで煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | ワカメ, たけのこ, 木の芽, 海老 |
| 調味料 | 昆布だし, 鰹だし, 醤油, 砂糖, 味醂（みりん） |
| 調理方法 | 煮る |
尾崎牛赤身炭火焼
和牛の炭火焼き
| メニュー紹介文 | 和牛の肉を炭火で焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛, 牛赤身, 季節野菜 |
| 調味料 | 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 醤油, 酢, サラダ油 |
| 調理方法 | 炭火焼き |
ずわいガニ砧巻
カニの酢の物
| メニュー紹介文 | 蟹を酢で和えた料理。 |
|---|---|
| 食材 | ズワイガニ, 実野菜, ゼラチン |
| 調味料 | 酢, 酢, 砂糖, 塩, 醤油 |
| 調理方法 | 巻く |
鮮魚茶漬け
鮮魚のお茶漬け
| メニュー紹介文 | ご飯に鮮魚の切り身と薬味をのせて、出汁や日本茶をかけた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 米, 季節の魚, ゴマ |
| 調味料 | 醤油, 味醂（みりん）, 鰹だし, 昆布だし, 塩 |
| 調理方法 | かける |
味噌汁
| メニュー紹介文 | 野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豆腐 |
| 調味料 | 味噌, 出汁（だし） |
| 調理方法 | 煮込む |
香物
漬物
| メニュー紹介文 | 食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | きゅうり, だいこん |
| 調理方法 | 漬ける |
水物
| メニュー紹介文 | 日本料理のコースの一つで、果物や飲料など水分を多く含んだ食品を使った料理。 |
|---|
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 表示金額は日本円です。
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