和牛のステーキ
和牛と呼ばれる品種の牛肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ, 牛モモ, 牛サーロイン
- 調味料: 山葵（わさび）, 岩塩, バルサミコソース
- 調理方法: 焼く
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豚しゃぶ
- 食材: アグー豚, 豚モモ, キャベツ, 長ネギ, 白菜, 水菜, にんじん, エリンギ, しめじ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, 胡麻だれ
- 調理方法: 茹でる
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豚しゃぶ
- 食材: アグー豚, 長ネギ, 白菜, 水菜, 豚モモ, キャベツ, にんじん, エリンギ, しめじ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, 胡麻だれ
- 調理方法: 茹でる
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すき焼き
肉や魚介類、野菜などの具を、醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 長ネギ, 鶏卵, 豆腐, アグー豚, 鶏肉, しめじ, 白菜, キャベツ, にんじん
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る, 焼く
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かき鍋
出汁に牡蠣と野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: マグロ, タコ, アオブダイ, シマアジ
- 調味料: 刺身醤油
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ
- 食材: 羊肉
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）, 酢
- 調理方法: 生
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ベーコン
- 食材: アグー豚
- 調味料: 味噌, 塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）, てりやきソース
- 調理方法: 焼く
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ラフテー
豚肉ブロックを黒砂糖、醤油、泡盛などでじっくり煮た沖縄料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 煮込む
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 醤油, 紫蘇（しそ）
- 調理方法: 揚げる
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ゴーヤチャンプル
ゴーヤー（にがうり）を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: ゴーヤ, 鶏卵
- 調理方法: 炒める
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海藻サラダ
- 食材: 海ぶどう, 島豆腐, レタス, サニーレタス
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 生
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ミミガー
豚の耳皮のこと。塩こしょうで炒めたり、ピーナツ和えにしたりする。
- 食材: レタス, サニーレタス, 水菜, ミニトマト
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 生
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ヒラヤーチー
ツナやニラなど入れた溶き小麦粉を平たく焼いた沖縄の家庭料理。
- 食材: にら, 海老, 小麦粉
- 調味料: ウスターソース
- 調理方法: 焼く
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海ぶどう
沖縄産の海藻。生のままサラダとして食べる。
- 食材: 海ぶどう
- 調味料: 塩, ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 生
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ジーマミ豆腐
落花生から作られた豆腐、酢みそや醤油のタレをかける沖縄料理。
- 食材: ジーマーミ豆腐
- 調理方法: 固める
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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豆腐サラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 島豆腐, ちりめんじゃこ, 万能ねぎ, ゴマ
- 調理方法: 混ぜる
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