あぐーしゃぶしゃぶ・沖縄料理かふう瀬良垣店

【単品】美ら島あぐーしゃぶしゃぶ鍋

薄切りの肉や魚介類などを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。

食材: アグー豚, 豚ロース, 豚バラ, 野菜
調味料: タレ
調理方法: 茹でる

税込

あぐー豚バラ（追加用）

お鍋の追加として、豚バラをご注文いただけます。

食材: アグー豚

税込

あぐー豚ロース（追加用）

お鍋の追加として、豚ロースをご注文いただけます。

食材: アグー豚

税込

もとぶ牛しゃぶしゃぶ（追加用）

薄切りの和牛を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。

食材: 和牛
調味料: 出汁（だし）
調理方法: 茹でる

税込

金アグー竹筒つみれ（追加用）

税込

野菜六種盛り（追加用）

追加として野菜の盛り合わせをご注文いただけます。

税込

各種野菜・もずく（追加用）

税込

島豆腐（トッピング用）

お鍋の追加として、豆腐をご注文いただけます。

食材: 島豆腐

税込

青ネギ（トッピング用）

トッピング用として、ネギが追加できます。

食材: 青ネギ

税込

大根おろし（トッピング用）

トッピング用として、大根おろしが追加できます。

税込

おろしにんにく（トッピング用）

トッピング用として、にんにくが追加できます。

税込

つけダレ（追加用）

お鍋の追加として、つけダレをご注文いただけます。

税込

ぼろぼろじゅーしぃ

米と豚肉、野菜を出汁と調味料、ラード等と一緒に入れて炊き込んだ沖縄料理。

食材: 豚バラ, にんじん, しいたけ, 米
調理方法: 煮る

税込

チーズリゾット

バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、チーズを混ぜ合わせた料理。

食材: 米, チーズ
調味料: バター
調理方法: 煮込む

税込

沖縄そば

出汁をとったスープに、小麦粉のみで作った麺と味付けした豚肉などの具を入れた料理。

食材: 豚肉, 小麦粉, 麺
調味料: 出汁（だし）

税込

うどん

税込

黒糖仕込みラフテー

豚肉ブロックを黒砂糖、醤油、泡盛などでじっくり煮た沖縄料理。

食材: 豚肉
調味料: 黒糖
調理方法: 煮込む

税込

もとぶ牛の炙りにぎり

酢飯の上に、薄く切った和牛の炙り肉をのせて握った料理。

食材: 和牛, 米
調味料: 酢
調理方法: 炙る

税込

もとぶ牛の炙りユッケ

炙った和牛の肉を細かく刻み、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。

食材: 和牛, 卵黄
調理方法: 混ぜる, 炙る

税込

島らっきょうの塩漬け

ネギに似た強い辛みがある沖縄の島野菜を塩漬けした料理。

食材: 島らっきょう
調理方法: 漬ける

税込

じーまみ豆腐

落花生から作られた豆腐、酢みそや醤油のタレをかける沖縄料理。

食材: ジーマーミ豆腐
調理方法: 固める

税込

海ぶどう

沖縄産の海藻。生のままサラダとして食べる。

食材: 海ぶどう
調理方法: 生

税込

もずく酢

もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を酢であえる料理。

調理方法: 混ぜる

税込

ミミガー

豚の耳皮のこと。塩こしょうで炒めたり、ピーナツ和えにしたりする。

食材: 豚肉
調理方法: 茹でる

税込

あぐーのテビチ唐揚げ

豚足と呼ばれる豚の足先部分に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。

食材: アグー豚
調理方法: 揚げる

税込

揚げ出しじーまーみ豆腐

落花生から作られた豆腐を揚げ、酢みそや醤油のタレをかける沖縄料理。

食材: ジーマーミ豆腐
調味料: 出汁（だし）
調理方法: 揚げる

税込

どぅる天

田芋と他の具材を炒め、出汁で煮て練り上げ、小麦粉の衣に付けて油で揚げた沖縄料理。

食材: 小麦粉
調味料: 出汁（だし）
調理方法: 揚げる

税込

グルクンガーリックバター焼き

肉、魚介類、野菜などの食材をガーリックバターにからめて焼く料理。

食材: 白身魚, にんにく
調味料: バター
調理方法: 焼く

税込

若鶏のかわり衣揚げ

鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。

食材: 鶏モモ
調理方法: 揚げる

税込

島らっきょうの天ぷら

ネギに似た強い辛みがある沖縄の島野菜を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。

食材: 島らっきょう, 小麦粉
調理方法: 揚げる

税込

もずく天ぷら

もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。

食材: モズク, 小麦粉
調理方法: 揚げる

税込

骨なしグルクンの唐揚げ

グルクン（タカサゴ科の魚）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。

調理方法: 揚げる

税込

紅イモポテトフライ

スライスした紅芋を油で揚げた料理。

食材: 紅芋
調理方法: 揚げる

税込

うむくじ天ぷら

紅芋を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。

食材: 紅芋, 小麦粉
調理方法: 揚げる

税込

ポテトフライ

切ったサツマイモに衣をつけて油で揚げた料理。

食材: さつまいも
調理方法: 揚げる

税込

青パパイヤと島にんじんのしりしりサラダ

青パパイヤを細切りにしたベトナム料理のサラダ。

食材: にんじん
調理方法: 生, 混ぜる

税込

あぐー生ハムシーザーサラダ

食材: アグー豚, レタス, 生ハム
調理方法: 混ぜる

税込

島豆腐と海ぶどうサラダアンダンスーみそドレッシング

生の野菜を盛りつけて、島豆腐と呼ばれる沖縄の豆腐と、海ぶどうと呼ばれる沖縄産の海藻をのせた料理。

食材: 海ぶどう, 島豆腐
調理方法: 混ぜる

税込

あぐートントロの塩だれ焼

トロと呼ばれる豚の首部分を塩で味付けした肉料理。

食材: アグー豚, 豚トロ
調味料: 塩だれ
調理方法: 焼く

税込

ソーメンチャンプルー

茹でたソーメンと野菜などを一緒に炒める沖縄料理。

食材: 豚バラ, にら, そうめん
調理方法: 炒める

税込

フーチャンプルー

溶き卵に浸した麩を野菜や肉類と一緒に炒める沖縄料理。

食材: キャベツ, にら, にんじん, 車麩
調理方法: 焼く

税込

ゴーヤーチャンプルー

ゴーヤー（にがうり）を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。

食材: ゴーヤ, 鶏卵
調理方法: 炒める

税込

イカスミソーメンチャンプルー

茹でたソーメンと野菜などをイカ墨と一緒に炒めた沖縄料理。

食材: イカ墨, そうめん
調理方法: 炒める

税込

じゅーしぃ