熟成厚切り牛たん
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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大とろ炙り〆鯖
カットした鯖の表面を高温で加熱した料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調理方法: 焼く, 炙る
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胡麻カンパチ
生のカンパチの切り身を、胡麻と醤油、味醂などで味付けした福岡県の郷土料理。
- 食材: カンパチ
- 調味料: 醤油, 胡麻（ごま）
- 調理方法: 生
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あぐー豚の極厚トンテキ
豚肉を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 豚肉, アグー豚
- 調理方法: 焼く, 鉄板焼き
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アスパラタルタル
- 食材: アスパラガス
- 調味料: タルタルソース
- 調理方法: 茹でる
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バリバリ冷しピーマン
冷やしたピーマンを味噌などをつけて食べる料理。
- 食材: 豚肉, ピーマン
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 生
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冷し美らトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調理方法: 切る
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茶豆
豆の鞘の中の薄皮が茶色の茶豆は、塩茹でなどの料理が定番。
- 食材: 茶豆
- 調理方法: 茹でる
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大根のじゃこサラダ
- 食材: ちりめんじゃこ, 野菜加工品, だいこん
- 調理方法: 混ぜる
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きくらげラー油
- 食材: キクラゲ
- 調味料: ラー油（辣油、ラーヨウ）
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冬瓜のおひたし
茹でた野菜を、出汁とみりん、醤油などに軽く浸して味付けした料理。
- 食材: 冬瓜（とうがん）
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
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大人の燻製ポテサラ
ポテトサラダを木材を高温に熱した時に出る煙に当てて燻した料理。
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる, 燻す
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きゅうりのヒリヒリ漬け
きゅうりを調味液に短時間漬けた漬物。
- 食材: きゅうり
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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海ぶどう
沖縄産の海藻。生のままサラダとして食べる。
- 食材: 海ぶどう
- 調理方法: 生
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島らっきょう塩漬け
ネギに似た強い辛みがある沖縄の島野菜を塩漬けした料理。
- 食材: 島らっきょう
- 調理方法: 漬ける
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クーブイリチー
昆布と豚肉を使った炒めもの料理で、沖縄の郷土料理のひとつ。
- 食材: 豚バラ, 刻み昆布, かんぴょう, こんにゃく
- 調理方法: 炒める
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いぶりがっこ
囲炉裏の上に吊るして燻した大根を米ぬかで漬け込んだ漬物料理。
- 食材: だいこん
- 調理方法: 漬ける
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ホタルイカ沖漬け
ホタルイカを醤油に漬け込んだ料理で、富山県などの名物。
- 食材: ホタルイカ
- 調理方法: 漬ける
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酒盗クリームチーズ
クリームチーズに魚の内臓を調味料に漬け込み発酵させたものをのせた料理。
- 食材: クリームチーズ, 酒盗
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えいひれ
乾燥させたエイのひれ、軽く炙って醤油やマヨネーズで食べるのが定番。
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 干す
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ゴーヤーちゃんぷるー
ゴーヤー（にがうり）を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: ゴーヤ, 鶏卵
- 調理方法: 炒める
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そーみんちゃんぷるー
茹でたソーメンと野菜などを一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: 豚バラ, にら, そうめん
- 調理方法: 炒める
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ふーちゃんぷるー
溶き卵に浸した麩を野菜や肉類と一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: キャベツ, にら, にんじん, 車麩
- 調理方法: 焼く
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豆富ちゃんぷるー
豆腐と野菜や肉類を一緒に炒めた沖縄料理。
- 食材: 豚その他, キャベツ, たまねぎ, にんじん, 島豆腐
- 調理方法: 炒める
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島ピーマンの肉詰め
縦半分に切ったピーマンに、下味つけた挽き肉と切った野菜を詰めて焼いた料理。
- 食材: ひき肉, ピーマン
- 調味料: 塩, サラダ油, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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芯がレアな牛レバー
牛のレバーと呼ばれる肝臓部分を直火で炙って焼いた料理。
- 食材: レバー, 牛レバー
- 調理方法: 炙る
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セーイカの炭火ステーキ
バターで焼いたイカにニンニクや醤油等で味付けする料理。
- 食材: イカ
- 調味料: バター, 醤油
- 調理方法: 焼く, 炭火焼き
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究極の鶏つくね
肉や魚介類のすり身を、片栗粉やパン粉と一緒に練り合わせ、串に刺して焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉
- 調理方法: 串焼き
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あぐーソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸, アグー豚
- 調理方法: 焼く
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スパイラルポテトフライ
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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島豆富の厚揚げ
厚切りにした島豆腐と呼ばれる沖縄の豆腐を軽く揚げた料理。
- 食材: 島豆腐
- 調理方法: 揚げる
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島らっきょうの天婦羅
ネギに似た強い辛みがある沖縄の島野菜を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 島らっきょう, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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若鶏の唐揚
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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もずくのかき揚げ
もずく（枝分かれのある糸状の海藻）と野菜に小麦粉の衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: モズク, 実野菜, 小麦粉, ランチョンミート
- 調理方法: 揚げる
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THE 海老マヨ
海老に衣をつけて揚げたものにマヨネーズをかけた料理。
- 食材: 海老
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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手羽先のスパイシー揚げ
手羽先に、香辛料をまぶして油で揚げた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調味料: 香辛料（スパイス）
- 調理方法: 揚げる
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タコス餃子
- 食材: 餃子の皮, 豚ひき肉, トマト, チーズ
- 調味料: 香辛料（スパイス）
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大人のしらすピザ
ピザにしらすと岩のりのせて焼いた料理。
- 食材: しらす, 岩海苔, 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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あぐー焼餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、スープと一緒に煮た料理。
- 食材: にんにく, 餃子の皮, アグー豚
- 調理方法: 蒸す
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軟骨ソーキの旨塩煮
とびっきりの出汁で軟骨ソーキ肉をじっくり煮込みました!
- 食材: 豚軟骨
- 調味料: 醤油, 味噌
- 調理方法: 煮込む
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海老のアヒージョ
海老をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: 海老
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ラフテー
豚肉ブロックを黒砂糖、醤油、泡盛などでじっくり煮た沖縄料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 煮込む
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沖縄塩焼きそば
肉や魚介類、野菜を炒め、小麦粉のみで作った麺を混ぜて調味料で味付けした料理。
スパム＆野菜たっぷりの塩味の焼きそばです。
- 食材: 沖縄そば
- 調味料: 焼きそばソース, 塩
- 調理方法: 焼く
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紫蘇ひじきじゃこ飯
しそひじきたっぷりの和風の混ぜご飯です。
- 食材: 米, ちりめんじゃこ, しそ, ひじき
- 調理方法: 炊く
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イカ墨焼きそば
具だくさんのまっ黒焼きそば!イカ墨のコクと旨みがgoodです。
- 食材: イカ墨, 沖縄そば
- 調理方法: 炒める
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軟骨ソーキそば
ソーキ（味付けした豚の骨付き肉）や豚の軟骨をトッピングした沖縄のそば料理。
- 食材: 豚軟骨, ソバ
- 調理方法: 茹でる
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塩豚チャーハン 温玉のせ
三枚肉の塩漬けをのっけたチャーハンです。
- 食材: 豚肉, 米, 温泉卵
- 調味料: 塩
- 調理方法: 炒める
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石焼タコライス
挽肉、チーズ、レタス、トマトをご飯にのせ、石焼鍋で熱した料理。
- 食材: トマト, レタス, 米
- 調味料: サルサソース
- 調理方法: 焼く
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ブルーシールアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳, バニラアイスクリーム, チョコレート, マンゴー
- 調理方法: 凍らせる
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メープルパンアイス
アイスバケットにバニラアイスを詰めました。トーストしてメープルシロップをたっぷりかけちゃいます！
- 食材: パン, バニラアイスクリーム
- 調味料: メープルシロップ
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フレンチトースト
食パンを卵と牛乳、砂糖などを混ぜた液に染み込ませてから焼いた料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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ハニートースト
食パン丸々一斤に切れ込みを入れて焼き、蜂蜜をかけてアイスクリームやフルーツをのせた料理。
- 食材: パン
- 調味料: 蜂蜜（はちみつ）
- 調理方法: 焼く
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