刺身
- 食材: マグロ
- 調理方法: 生
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刺身
- 食材: タコ
- 調理方法: 生
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刺身
- 食材: アオブダイ
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ
- 調理方法: 生
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その他 寿司
- 食材: 米, マグロ, アオブダイ, イカ, 白身魚
- 調味料: 酢
- 調理方法: 生
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海鮮サラダ
- 食材: 海ぶどう, マグロ, アオブダイ, タコ, 葉野菜
- 調理方法: 生
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黒豚と野菜サラダ
- 食材: 豚肉, レタス
- 調味料: アンチョビソース
- 調理方法: 混ぜる
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トマトサラダ
- 食材: トマト, 海ぶどう
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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シーザーサラダ
- 食材: パパイヤ, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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豆腐サラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豆腐, サニーレタス, レタス, 豚肉
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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海ぶどう
沖縄産の海藻。生のままサラダとして食べる。
- 食材: 海ぶどう
- 調理方法: 生
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島らっきょう
ネギに似た強い辛みがある沖縄の島野菜、塩漬けや天ぷらなどにする。
- 食材: 島らっきょう
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける, 生
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その他 沖縄料理
- 食材: アイゴ, 島豆腐
- 調味料: 塩
- 調理方法: 生
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その他 沖縄料理
- 食材: 島豆腐
- 調味料: 醤油
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豆腐よう
紅麹と泡盛などを用いた漬け汁に長期間漬け込んだ豆腐。
- 食材: 島豆腐
- 調味料: 麹
- 調理方法: 発酵させる
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その他 沖縄料理
- 食材: 塩辛, イカ
- 調理方法: 漬ける
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もずく酢
もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を酢であえる料理。
- 食材: モズク
- 調味料: 酢
- 調理方法: 生
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その他 沖縄料理
- 食材: 豚その他
- 調味料: 酢醤油
- 調理方法: 和える
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その他 酢の物・和え物・おひたし
- 食材: ゴーヤ
- 調味料: 酢, 砂糖
- 調理方法: 生, 漬ける
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ジーマミ豆腐
落花生から作られた豆腐、酢みそや醤油のタレをかける沖縄料理。
- 食材: ジーマーミ豆腐
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 固める
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その他 生肉
- 調理方法: 生
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その他 沖縄料理
- 食材: ソーキ
- 調味料: 砂糖醤油
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 醤油：その他
- 調理方法: 揚げる
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グルクンの唐揚げ
グルクン（タカサゴ科の魚）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 調理方法: 揚げる
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カーリーフライ
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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その他 沖縄料理
- 食材: いも類, 豚肉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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その他 沖縄料理
- 食材: モズク
- 調理方法: 揚げる
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その他 沖縄料理
- 食材: 紅芋
- 調理方法: 揚げる
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島らっきょう
ネギに似た強い辛みがある沖縄の島野菜、塩漬けや天ぷらなどにする。
- 食材: 島らっきょう
- 調理方法: 漬ける, 揚げる
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豆腐の素揚げ
水気を切った豆腐をそのまま油で揚げた料理。
- 食材: 島豆腐
- 調理方法: 揚げる
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