つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉
- 調理方法: 焼く
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刺身盛り合わせ
- 食材: 青魚, 魚加工品
- 調理方法: 生
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地鶏
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 生
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ハツ
鶏の心臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ハツ
- 調理方法: 生
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するめいか（あたりめ）
内臓を取り除いたいかを干した加工食品で、あたりめとも言う。
- 食材: スルメイカ, 鶏砂肝
- 調理方法: 干す, 和える
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豚しゃぶサラダ
茹でた豚肉と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豚肉, クレソン
- 調理方法: 混ぜる
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魚の唐揚げ
魚に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: フグ
- 調理方法: 揚げる
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: オクラ, なす
- 調理方法: 揚げる
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その他 揚げ物
- 食材: 里芋
- 調理方法: 揚げる
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炭火焼
肉、魚介類、野菜などの食材を炭火で焼く料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く, レア（焼き方）
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その他 揚げ物
- 食材: とうもろこし
- 調理方法: 揚げる
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チゲ
- 食材: キムチ, 豆腐
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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中落ちカルビ
下味をつけた中落ちカルビ（牛肉）を直火焼きした料理。
- 食材: 牛中落ちカルビ
- 調理方法: 焼く
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イカのバター焼き
バターで焼いたイカにニンニクや醤油等で味付けする料理。
- 食材: イカ
- 調味料: バター, 醤油
- 調理方法: 焼く
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釜飯
米と椎茸や鶏肉等の具を、一人前用の小釜で炊いた料理。
- 食材: 米, 鶏肉, ごぼう
- 調理方法: 蒸す
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