コース詳細内容
12,100円コース (8品)
鱧のコース（6月～9月）
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 20:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
3日前の22:00までに要予約
注文
2名から注文可能
メニュー紹介文
前菜３種盛
| メニュー紹介文 | 3種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|
お造り盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
鱧の柳川風鍋
| 食材 | ごぼう, 鶏卵, 鱧（ハモ） |
|---|---|
| 調理方法 | 煮る |
鱧の天ぷら
| メニュー紹介文 | 鱧を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鱧（ハモ）, 小麦粉 |
| 調味料 | サラダ油 |
| 調理方法 | 揚げる |
鱧の湯引き
| メニュー紹介文 | 生の鱧に細かく切れ目を入れ、沸騰した湯にくぐらせた後、さっと氷水にさらした料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鱧（ハモ） |
寿司
| メニュー紹介文 | 一口大に握った酢飯の上に、魚介類や玉子焼きなどの具をのせた寿司料理。 |
|---|---|
| 食材 | 酢飯 |
みそ汁
| メニュー紹介文 | 野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豆腐 |
| 調味料 | 味噌, 出汁（だし） |
| 調理方法 | 煮込む |
デザート
| 調味料 | 砂糖 |
|---|---|
| 調理方法 | 発酵させる |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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