ひなもりポークのしゃぶしゃぶサラダ
茹でた豚肉と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豚肉, サニーレタス, トマト
- 調味料: 胡麻だれ
- 調理方法: 茹でる, 和える, 生
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ひなもりポークの鉄板焼き(しょうが、にんにくソース)
- 食材: 豚肉, 豚ロース, 茎・花野菜, もやし, にら
- 調味料: 砂糖, 塩, 濃口醤油, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 焼く
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ひなもりポークのジューシー鉄板(秘伝のソース)
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 焼く
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【冬期限定】ひなもりポークのしゃぶしゃぶ（１～２名様）
豚肉を蒸したり、熱湯にくぐらせ茹でたりする料理。
- 食材: 長ネギ, 水菜, レタス, エノキ, 豆腐, 豚肩ロース, 豚バラ
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 一番だし
- 調理方法: 茹でる
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肉のみ追加
豚肉を蒸したり、熱湯にくぐらせ茹でたりする料理。
- 食材: 豚肩ロース, 豚バラ
- 調理方法: 茹でる
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野菜のみ追加
お鍋の追加として、野菜をご注文いただけます。
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ひなもりポークのとんこつ
- 食材: 豚軟骨, しょうが
- 調味料: 黒糖, 赤味噌, 酒：その他
- 調理方法: 煮る
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ひなもりポークのロースカツ80ｇ
スライスされた豚のロース肉に衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 豚ロース
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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ひなもりポークのヒレカツ80ｇ
スライスされた豚のヒレ肉に衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 豚フィレ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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まぜそば
麺に醤油や香辛料で味付けした挽肉と卵、ニラやネギなどをトッピングした汁の無い麺料理。
- 食材: にら, ねぎ, 鶏卵, 海苔, 中華そば
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）
- 調理方法: 茹でる
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菊ちゃんちの新鮮卵の出し巻き
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 上白糖（じょうはくとう）, 塩, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 一番だし
- 調理方法: 焼く
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菊ちゃんちの新鮮たまごかけごはん
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調味料: 醤油
- 調理方法: かける
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菊ちゃんちの新鮮たまごのチーズオムレツ
溶き卵に調味料で味付けし、焼きながらチーズを入れた料理。
- 食材: 鶏卵, チーズ
- 調味料: 塩, バター, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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お刺身の盛り合わせ
5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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地鶏刺し（鹿児島県産）
生の鶏肉の身を薄く切り、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏その他
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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シーザーサラダ
- 食材: 鶏卵, チーズ, ベーコン, サニーレタス, トレビス, リーフレタス, 葉野菜, パプリカ, トマト
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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和風サラダ
- 食材: トマト, サニーレタス, トレビス, リーフレタス, 葉野菜, だいこん, きゅうり
- 調理方法: 混ぜる
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森のキノコのサラダ
- 食材: エリンギ, しいたけ, ぶなしめじ, まいたけ
- 調味料: ソース・ビネグレッド(フレンチドレッシング)
- 調理方法: 混ぜる
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トマトスライス
- 食材: トマト
- 調理方法: 生
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もろきゅう
生のきゅうりにもろみ味噌をつけて食べる料理。
- 食材: きゅうり, ウメ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: かける
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チキンのガーリックステーキ（鹿児島県産）
- 食材: 鶏モモ, もやし, にら
- 調味料: 醤油, 砂糖, 塩, 味醂（みりん）, 料理酒
- 調理方法: 焼く
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羽付き餃子(国産)
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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トロトロ山いも鉄板焼き
- 食材: 山芋, 鶏卵
- 調味料: 醤油, 鰹だし, 塩
- 調理方法: 焼く
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ベーコンのモッツァレラチーズ鉄板焼き(ブルーベリーはちみつがけ)
肉、魚介類、野菜などの食材を鉄板で焼く料理。
- 食材: ベーコン, モッツァレラチーズ, ブルーベリー
- 調味料: 蜂蜜（はちみつ）
- 調理方法: 焼く
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牛タン鉄板焼き80g（鹿児島産黒毛和牛）
タンと呼ばれる牛の舌部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン, もやし, にら
- 調理方法: 焼く
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サーロインステーキ50ｇ（鹿児島産黒毛和牛Ａ5）
サーロインと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 焼く
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きびなごの天ぷら
きびなごを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: キビナゴ, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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鳥のから揚げ（鹿児島県産）
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 醤油, 料理酒, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 揚げる
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カキフライ
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 揚げる
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タコ唐揚げ
蛸に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: タコ
- 調理方法: 揚げる
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下足の唐揚げ
イカの下足（ゲソ）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: イカ
- 調理方法: 揚げる
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さつま揚げ盛り合わせ（5種類）
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 調理方法: 揚げる
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ポテトフライ
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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アヒージョ（海老・【牡蠣 国産】）バケット添え
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, マッシュルーム, 海老, 牡蠣（カキ）
- 調味料: バター, オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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バッケット追加１枚
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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生ハム3種盛
数種類の生ハムを一緒に盛り合わせた料理。
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ウインナー盛り合せ（国産）
- 食材: ウインナー
- 調理方法: 焼く
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わさび風枝豆
- 食材: 枝豆
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 茹でる
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ペペロンチーノ風枝豆
- 食材: にんにく, 枝豆
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる, 炒める
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: かける
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