茄子の揚げ出し
油で揚げた茄子をめんつゆに浸し、大根おろしなどを添えた料理。
- 食材: なす, 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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アンチョビポテト
アンチョビ（小魚の塩漬）と茹でたじゃがいもを使った料理。
- 食材: じゃがいも, アンチョビ
- 調理方法: 炒める
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, たけのこ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, クルマエビ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉, 葉野菜
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: 豚肉, 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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一口餃子
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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地鶏
地鶏と呼ばれる品種の肉を使った肉料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: 薩摩黒豚
- 調理方法: 焼く
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: 和牛
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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牡蠣
牡蠣（貝）を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 焼く
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イカの一夜干し
軽く水分を抜いたイカを軽く直火で炙った料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 干す
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炙りしめさば
塩締めした鯖の表面を高温で加熱した料理。
- 食材: しめさば
- 調理方法: 焼く
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ホッケの塩焼き
ホッケを塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: ホッケ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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エイヒレ
乾燥させたエイのひれ、軽く炙って醤油やマヨネーズで食べるのが定番。
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 干す
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海老塩焼き
殻つきの海老を塩で味付けして焼く料理。
- 食材: 海老
- 調理方法: 焼く
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ホイル焼き
食材をアルミホイルで包んで蒸し焼きにする料理。
- 食材: 鮭（サケ）, きのこ類, いくら
- 調理方法: 焼く
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西京焼き
魚の切り身などを西京味噌で作った漬け床に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 銀ダラ
- 調味料: 西京味噌
- 調理方法: 焼く
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炒飯
炊いたご飯をその他の具と一緒に油で炒めた料理。
- 食材: 米, 豚肉, ねぎ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 蒸す, 炒める
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炒飯
炊いたご飯をその他の具と一緒に油で炒めた料理。
- 食材: 米, ちりめんじゃこ, ウメ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 蒸す, 炒める
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おにぎり
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔, 鮭（サケ）, ウメ
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おにぎり
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔, ねぎ
- 調味料: めんつゆ
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蟹餡かけ炒飯
ご飯に蟹とその他の具を入れて炒め、餡をかけた料理。
- 食材: 米, 蟹
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 炒める, 餡かけ
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いくらと鮭の親子丼
丼に盛ったご飯に、生のいくらとサーモンをのせた料理。
- 食材: 鮭（サケ）, いくら, 米
- 調理方法: 生
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味噌汁
野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: 豆腐, 魚加工品
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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もつ鍋
- 食材: 鶏もつ, キャベツ, ねぎ
- 調理方法: 煮る
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しゃぶしゃぶ
薄切りの肉や魚介類などを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 豚その他, 白菜, 水菜, 長ネギ
- 調理方法: 茹でる
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すき焼き
肉や魚介類、野菜などの具を、醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 牛ロース, 春菊, 長ネギ, しいたけ, 鶏卵, シラタキ, 豆腐, トマト
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る, 焼く
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もやし炒め
もやしを調味料で味付けして、フライパンで炒めた料理。
- 食材: 豚肉, にら, もやし
- 調理方法: 炒める
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豚の角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 薩摩黒豚
- 調理方法: 煮る
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餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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ゴーヤチャンプル
ゴーヤー（にがうり）を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: ゴーヤ, 鶏卵, 豚肉
- 調理方法: 炒める
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ネギチャーシュー
醤油ベースのタレで煮込んだ豚バラ肉とネギをあえた料理。
- 食材: 豚その他, ねぎ
- 調理方法: 煮る
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タリアータ
- 食材: 牛サーロイン, トマト, ルッコラ
- 調味料: バルサミコ酢, バター, オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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イチボ
イチボと呼ばれるお尻の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛イチボ
- 調理方法: 焼く
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ネギタン塩
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けしてネギをのせた肉料理。
- 食材: 牛タン, ねぎ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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牛ハラミ鉄板焼き
牛ハラミ肉（牛の横隔膜部）を鉄板で焼いた料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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ごま団子
- 食材: ゴマ, 小豆, 白玉粉
- 調理方法: 茹でる
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ショートケーキ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 生クリーム
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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クレープ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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