コース詳細内容
13,000円コース (18品)
カウンター席限定Limited to counter seats おまかせコース
おすすめメニュー
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提供期間:
通年
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
1日前の23:00までに要予約
メニュー紹介文
ハンダマもずくとろろ酢
| メニュー紹介文 | ハンダマともずく、とろろ酢を組み合わせた料理は、沖縄の食材を活かしたヘルシーで栄養価の高い一品です。 |
|---|---|
| 食材 | モズク, 山芋 |
| 調味料 | 酢 |
カツオ
| 食材 | カツオ |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
マクブ（沖縄三大高級魚）
| メニュー紹介文 | マクブとは、沖縄では「アカジン」「アカマチ」と並ぶ沖縄三大高級魚の一つ |
|---|
赤身
| メニュー紹介文 | 一口サイズに握った酢飯の上に、薄く切った赤身魚をのせて握った料理。 |
|---|---|
| 食材 | 赤身, 酢飯 |
| 調理方法 | 生 |
里芋ポテトサラダ酒盗のせ
| メニュー紹介文 | 里芋のねっとりした食感と、酒盗（カツオやマグロの内臓の塩辛）の濃厚な旨味・塩気が絶妙にマッチする「大人のポテトサラダ」です。 |
|---|---|
| 食材 | 里芋, 酒盗 |
中トロ
| 食材 | マグロ, 酢飯 |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
アジ
| 食材 | 鯵（アジ）, 米 |
|---|---|
| 調味料 | 酢 |
大トロ
| 食材 | マグロ, 米 |
|---|---|
| 調味料 | 酢 |
タコのやわらか煮
| メニュー紹介文 | タコを、醤油と砂糖を加えた出汁で身が柔らかくなるまで煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | タコ |
| 調味料 | 砂糖, 醤油, 出汁（だし） |
| 調理方法 | 煮込む |
ほたて茶碗蒸し
| 食材 | ホタテ貝 |
|---|---|
| 調理方法 | 蒸す |
車海老
| 食材 | クルマエビ, 海苔, 酢飯 |
|---|---|
| 調理方法 | 生, 茹でる, 焼く |
赤貝
| 食材 | 赤貝, 海苔, 酢飯 |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
のどぐろ
| 食材 | アカムツ（のど黒） |
|---|
穴子
| 食材 | 穴子（アナゴ）, 米 |
|---|---|
| 調味料 | 酢 |
海トロ手巻き
| メニュー紹介文 | 海苔の上に酢飯と魚介類などの具をのせて一緒に巻いた寿司料理。 |
|---|---|
| 食材 | 海苔, 酢飯, マグロ |
| 調理方法 | 巻く |
玉子
| 食材 | 鶏卵, 海苔, 酢飯 |
|---|---|
| 調理方法 | 焼く |
味噌汁
| メニュー紹介文 | 野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豆腐 |
| 調味料 | 味噌, 出汁（だし） |
| 調理方法 | 煮込む |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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