コース詳細内容
13,200円コース
おまかせ最強コース 13,200円（税込）
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 23:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
1日前の23:00までに要予約
注文
1名から注文可能
メニュー紹介文
てっさポン酢
| 食材 | フグ |
|---|---|
| 調味料 | ポン酢（ポンズ） |
| 調理方法 | 生 |
フグ皮ぽん酢
| メニュー紹介文 | ふぐの皮を焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | フグ |
| 調味料 | ポン酢（ポンズ） |
| 調理方法 | 焼く |
島野菜の前菜
| メニュー紹介文 | うりずん豆のお浸し、ハンダマとろろ酢、島人参のラペ |
|---|
ジャンボインゲンの胡麻和え
| メニュー紹介文 | 茹でたいんげんに炒りごまや砂糖、醤油などの調味料を加えてあえた料理。 |
|---|---|
| 食材 | インゲン, ゴマ |
| 調理方法 | 和える |
ハンダマとろろ酢
| メニュー紹介文 | 沖縄の伝統的な野菜であるハンダマ（水前寺菜）を茹で、とろろ（山芋）や酢の物と合わせた料理 |
|---|
島人参のラぺ
| メニュー紹介文 | 沖縄特産の黄色い「島ニンジン」を千切り（またはシリシリ）にして、オイルや酢、塩などで和えた、さっぱりとしたフランス風のサラダ |
|---|
特上カルビ
| メニュー紹介文 | 特上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛カルビ |
厚切りカルビ
| メニュー紹介文 | カルビと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を厚く切った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛カルビ |
フィレ
| メニュー紹介文 | ヒレと呼ばれる牛の腰部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛ヒレ |
| 調理方法 | 焼く |
岩塩版で食べる 島魚の二種
| メニュー紹介文 | オジサン マクブ |
|---|
焼きふぐ四種
| メニュー紹介文 | 一口大の味付けしたふぐ（魚）を直火で焼く料理。 |
|---|---|
| 食材 | フグ |
| 調理方法 | 焼く |
アグー豚サムギョプサル
| メニュー紹介文 | 厚めに切った豚バラ肉を鉄板で焼き、葉物や調味料につけて食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | ねぎ, サンチュ, にんにく, エゴマ, アグー豚 |
| 調味料 | コチュジャン, ごま油, 唐辛子（とうがらし） |
| 調理方法 | 焼く |
オイキムチ
| メニュー紹介文 | 切ったきゅうりをキムチに漬けた料理。 |
|---|---|
| 食材 | きゅうり, にら, にんにく |
| 調味料 | 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし） |
| 調理方法 | 漬ける |
ジャンボハラミ
| メニュー紹介文 | ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛ハラミ |
| 調理方法 | 焼く |
フグ雑炊
| メニュー紹介文 | ご飯を塩で味付けしたふぐ鍋の残り汁で柔らかく煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | フグ, 米, 鶏卵 |
| 調理方法 | 煮る |
フグ出汁白味噌仕立て冷麺
| メニュー紹介文 | 冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。 |
|---|---|
| 食材 | 冷麺, フグ |
| 調味料 | 出汁（だし）, 白味噌 |
| 調理方法 | 茹でる, 冷やす |
島魚の漬け丼
| メニュー紹介文 | 丼に盛ったご飯に、生姜醤油のタレに漬込んだ鯛をのせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 米, 海鮮 |
| 調理方法 | 漬ける |
自家製アイスモナカ
| メニュー紹介文 | もち米の粉を薄くのばして焼いた2枚の生地に、アイスクリームと餡子を挟んだお菓子。 |
|---|---|
| 食材 | もち米, アイスクリーム, あん（あんこ） |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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