黒豚のしゃぶしゃぶ
薄切りの黒豚の肉を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 黒豚, 白菜, 長ネギ, 豆腐, きのこ類, 水菜
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
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黒豚ステーキ
厚く切った黒豚を焼いた料理。
- 食材: 黒豚
- 調味料: 塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 焼く
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牛タンステーキ
厚く切った牛タンと呼ばれる牛の舌の部分を焼いた料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）, 生わさび
- 調理方法: 焼く
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キビナゴの塩焼き
- 食材: キビナゴ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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キビナゴの唐揚げ
キビナゴに薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: キビナゴ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 揚げる
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鶏の生ハム
- 食材: 鶏肉, 生ハム, ベビーリーフ, パプリカ, 豆苗, ラディッシュ
- 調理方法: 生
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炙り明太子
明太子の表面を直火で炙って焼いた料理。
- 食材: 明太子, 大葉, レモン
- 調理方法: 焼く
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温玉サラダ
- 食材: 水菜, ベーコン, 鶏卵, たまねぎ
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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鶏刺し
生の鶏肉の身を薄く切り、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 地鶏, たまねぎ, 大葉, レモン, ラディッシュ
- 調味料: ニンニク, 生姜（ショウガ）, たまリ醤油
- 調理方法: 生
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お造り
- 食材: 季節の魚
- 調味料: たまリ醤油
- 調理方法: 生
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生牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）, ねぎ, レモン
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 生
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 塩, 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
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鶏の唐揚げ おろしポン酢
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げたものに、すりおろした大根とポン酢をかけた料理。
- 食材: 鶏肉, 季節野菜
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, 大根おろし, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 揚げる
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クリームチーズの醤油漬け
クリームチーズを醤油に漬け込んだ料理。
- 食材: クリームチーズ
- 調味料: たまリ醤油
- 調理方法: 漬ける
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焼き牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）, ねぎ, レモン
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 焼く
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西京焼き
魚の切り身などを西京味噌で作った漬け床に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 鮭（サケ）, 小松菜, レモン
- 調味料: 西京味噌, 味醂（みりん）, 酒（日本酒）, 砂糖, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）
- 調理方法: 焼く
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焼き魚
魚を焼いた料理。
- 調理方法: 焼く
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老, 牡蠣（カキ）, きのこ類, 季節野菜
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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里芋の唐揚
里芋に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 里芋, 青菜
- 調味料: 油, 鰹だし
- 調理方法: 揚げる
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鮮魚のお茶漬け
ご飯に鮮魚の切り身と薬味をのせて、出汁や日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, 季節の魚
- 調味料: 鰹だし
- 調理方法: かける
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