串焼き盛り合せ
数種類の串焼きを一緒に盛り合わせた料理
- 調理方法: 串焼き
刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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豚肉の西京焼き
豚肉を西京味噌で作った漬け床に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 豚肉
- 調味料: 西京味噌
- 調理方法: 焼く
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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板わさ
薄く切った蒲鉾にワサビと醤油を添え付けた料理。
- 食材: わさび
- 調理方法: 蒸す
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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きびなごの天ぷら
きびなごを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: キビナゴ, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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小えびの唐揚げ
小エビに片栗粉をまぶして、油で揚げた料理。
- 調理方法: 揚げる
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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にんにくの丸揚げ
にんにくをまるごと皮を剝かずに油で揚げた料理。
- 食材: にんにく
- 調理方法: 揚げる
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煮もの
- 食材: 里芋
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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おにぎり
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔
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味噌汁
野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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コロッケ
じゃがいもなどの具材を混ぜて、パン粉をつけ、油で揚げた料理。
- 食材: じゃがいも, パン粉
- 調理方法: 揚げる
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味噌炒め
- 食材: なす
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 炒める
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モツ煮込み
- 食材: ホルモン, ごぼう, だいこん, にんじん, こんにゃく
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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メヒカリの唐揚げ
メヒカリに薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: メヒカリ（アオメエソ）
- 調理方法: 揚げる
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かめのて塩蒸し
- 食材: 貝類
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雑炊
醤油や味噌などの調味料で味を付け、他の具材などとご飯を煮込んだ料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 煮る
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