コース詳細内容
5,500円コース (9品)
菜な 夏の豆八寸コース
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
11:00 - 23:00 - 制限時間: 150 分
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
2日前までに要予約
遅刻の場合、当日の混雑状況によりキャンセル扱いとなる場合あり
注文
2名～18名まで注文可能
メニュー紹介文
【前 菜】豆皿９種
前菜盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豆・発芽野菜 |
【お造り】鮮魚２点盛り(生本まぐろ・炙り真鯛)
刺身盛り合わせ2種
| メニュー紹介文 | 2種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
【揚げ物】穴子と旬菜の天婦羅
穴子と旬野菜の天ぷら
| メニュー紹介文 | 穴子と旬の野菜を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 穴子（アナゴ）, 小麦粉 |
| 調理方法 | 揚げる |
【主菜 魚】鰆の木の芽焼き/焼き筍
鰆の木の芽焼き
| メニュー紹介文 | 鰆に山椒の若芽を加えて焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鰆（サワラ）, 木の芽 |
| 調味料 | 山椒（サンショウ） |
| 調理方法 | 焼く |
【主菜 肉】国産牛の炙り/白アスパラ炙り/海老パン
牛の炙り
| メニュー紹介文 | 牛肉を炙った料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉 |
| 調理方法 | 直火焼き |
【口直し】焼き茄子の梅とろろ
焼き茄子
| 食材 | なす, 鰹節, ウメ, 山芋 |
|---|---|
| 調味料 | 醤油, 出汁（だし） |
| 調理方法 | 切る, 焼く |
【煮 物】揚げ甘鯛と玉ねぎの銀あん
揚げ甘鯛と玉ねぎの餡かけ
| メニュー紹介文 | 揚げた甘鯛と玉ねぎにだし汁にとろみをつけた餡をかけた料理。 |
|---|---|
| 食材 | アマ鯛, たまねぎ |
| 調理方法 | 揚げる, 餡かけ |
【食 事】せいろそば
せいろそば
| メニュー紹介文 | 茹でたそばを冷水で締め、せいろと呼ばれる器に盛った料理。 |
|---|---|
| 食材 | ソバ |
| 調理方法 | 茹でる |
【デザート】紅茶シフォンケーキ 柚子クリーム添え
紅茶のシフォンケーキ
| 食材 | 鶏卵, 小麦粉 |
|---|---|
| 調味料 | バニラエッセンス |
| 調理方法 | 焼く |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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