バーニャカウダ
数種類の生野菜を、温めたソースにつけて食べるイタリア料理。
- 食材: きゅうり, トマト, にんじん, アンチョビ, パプリカ
- 調理方法: 混ぜる
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カプレーゼ
カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。
- 食材: トマト, バジル, モッツァレラチーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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グリーンサラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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マリネ
- 食材: タコ, セロリ
- 調理方法: 混ぜる
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生ハム
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 生
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赤海老一本焼き
赤海老を一尾丸々焼いた料理。
- 食材: 海老
- 調理方法: 焼く
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オリーブ
オリーブ（果実）をオリーブオイルに漬け込んだ料理。
- 食材: オリーブ
- 調理方法: 漬ける
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バゲット
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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サルシッチャ
イタリア語でソーセージのこと。
- 食材: 豚その他
- 調味料: ローズマリー, タイム, セージ
- 調理方法: 焼く
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ステーキ
肉や魚介類、野菜の具材を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 焼く
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地鶏
地鶏と呼ばれる品種の肉を使った肉料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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からすみパスタ
- 食材: からすみ, スパゲティ
- 調理方法: 茹でる
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アマトリチャーナ
パスタに、パンチェッタ（豚肉の塩漬け）とチーズが入ったトマトソースをからめた料理。
- 食材: フルーツトマト, たまねぎ, にんにく, スパゲティ, チーズ
- 調味料: オリーブオイル, イタリアンパセリ
- 調理方法: 茹でる
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エビトマトクリームパスタ
- 食材: トマト, スパゲティ, 牛乳, 海老
- 調理方法: 茹でる
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クリームパスタ
- 食材: 小麦粉, スパゲティ, 牛乳, レモン, 鶏肉
- 調理方法: 茹でる
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カルボナーラ
パスタに、炒めたベーコンと卵、チーズ、牛乳で作ったソースををからめた料理。
- 食材: たまねぎ, 鶏卵, ベーコン, スパゲティ, チーズ, 牛乳
- 調理方法: 茹でる
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ティラミス
コーヒーやエスプレッソに染み込ませたスポンジケーキと、マスカルポーネチーズを入れたクリームを交互に重ねたイタリアのお菓子。
- 食材: 鶏卵, クッキー, 生クリーム, クリームチーズ, ココア, ゼラチン
- 調理方法: 冷やす
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アフォガート
バニラ風味のアイスクリームやジェラートに、珈琲などの飲み物をかけて食べるイタリアのデザート。
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: かける
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ジェラート
- 食材: 生クリーム, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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マリナーラ
ピザ生地にトマトソースをぬり、ニンニクとオレガノをのせて焼いた料理。
- 食材: トマト, にんにく, 小麦粉
- 調味料: オリーブオイル, オレガノ
- 調理方法: 焼く
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マルゲリータ
ピザ生地にトマトソースをぬり、チーズとバジルをのせて焼いた料理。
- 食材: トマト, バジル, 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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マルゲリータ
ピザ生地にトマトソースをぬり、チーズとバジルをのせて焼いた料理。
- 食材: トマト, バジル, 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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ビスマルク
ビザ生地にチーズとベーコンと卵をのせ、卵は半熟になるまで焼いた料理。
- 食材: ほうれん草, 鶏卵, 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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カプリチョーザ（ピザ）
お店オリジナルのピザ料理。
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オルトラーナ
パスタに、炒めた数種類の野菜と煮込んだトマトソースをからめた料理。
- 食材: ズッキーニ, トマト, なす, パプリカ, たまねぎ, にんにく, ベーコン, スパゲティ, チーズ
- 調味料: オリーブオイル, バジル
- 調理方法: 茹でる
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ディアボラ
- 食材: 鶏肉, にんにく, レモン, 小麦粉
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 焼く
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ピザ
- 食材: 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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ボスカイオーラ（ピザ）
ピザにスモークチーズやキノコをのせて焼いた料理。
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プロシュート
イタリアの燻製していない生ハム。
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 生
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ピザ
- 食材: 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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クアトロ・フォルマッジ
ピザ生地に4種類のチーズをのせて焼いた料理。
- 食材: 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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カルツォーネ
ピザ生地に具材をのせて折りたたみ、半円型にしてから表面を焼いた料理。
- 食材: オリーブ, ハム, 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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カルツォーネ
ピザ生地に具材をのせて折りたたみ、半円型にしてから表面を焼いた料理。
- 食材: オリーブ, ハム, 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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カルパッチョ(魚)
薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: カンパチ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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イタリアンサラダ
- 食材: じゃがいも, モッツァレラチーズ
- 調理方法: 混ぜる
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ホタテ
ホタテ（貝）を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 焼く
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赤ワイン煮込み
- 食材: 牛ホホ
- 調理方法: 煮込む
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サルシッチャピザ
ピザ生地にサルシッチャ（イタリアのソーセージ）とチーズをのせて焼いた料理。
- 食材: サルシッチャ, 小麦粉, チーズ, ブロッコリー
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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