【活】焼き海鮮盛り合わせ
数種類の魚介類（焼いて食べる用）を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）, サザエ, ハマグリ, ホタテ貝, クルマエビ
- 調理方法: 直火焼き
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【活】牡蠣盛り合わせ
数種類の牡蠣を盛り合わせた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
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【活】芥屋産活サザエ
サザエを殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: サザエ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 網焼き
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【活】車海老
殻つきの車海老を塩で味付けして焼く料理。
- 食材: クルマエビ
- 調理方法: 焼く
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【活】はまぐり
新鮮な蛤を焼いて食べる料理。
- 食材: ハマグリ
- 調理方法: 直火焼き
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【活】白ハマグリ
新鮮な蛤を焼いて食べる料理。
- 食材: 白蛤
- 調理方法: 直火焼き
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【活】芥屋産活アワビ
- 食材: 鮑（アワビ）
- 調理方法: 焼く
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【活】ホタテ
新鮮な帆立を焼いて食べる料理。
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 直火焼き
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ヒオウギ貝
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トルネードウインナー
ウインナーを焼いた料理。
- 食材: ウインナー
- 調理方法: 焼く
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あさりバター
あさりをバターで味付けして焼いた料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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チーズ
トッピング用として、チーズが追加できます。
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バター
トッピング用として、バターが追加できます。
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大根おろし
トッピング用として、大根おろしが追加できます。
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唐津産 イカの一夜干し
軽く水分を抜いたイカを軽く直火で炙った料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 干す
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唐津産 アジの開き
干して乾燥させたアジを焼いた料理。
- 食材: 鯵（アジ）
- 調理方法: 干す, 焼く
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唐津産アジの味醂干し
みりんが入ったタレに漬け込んだ魚を干した料理。
- 食材: 鯵（アジ）
- 調味料: 味醂（みりん）
- 調理方法: 干す
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唐津産 さばの白たまり干し
干して乾燥させたサバを焼いた料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調理方法: 干す, 焼く
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唐津産 さばの味醂干し
みりんが入ったタレに漬け込んだ魚を干した料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調味料: 味醂（みりん）
- 調理方法: 干す
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北海道産 真ほっけの開き
ホッケを塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: ホッケ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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長崎産 カマスの開き
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呼子のイカ活造り
生きたイカの身を、頭や足と一緒に盛り付けた料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 生
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糸島産 アジの活造り
生きたまま捌いたアジの身を、器に盛り付けた料理。
- 食材: 鯵（アジ）
- 調理方法: 生
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芥屋産活板うに(1枚)
- 食材: ウニ
- 調理方法: 生
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刺身の盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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鯛刺し
- 食材: マダイ
- 調理方法: 生
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車海老
生の車海老を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: クルマエビ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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福岡名物胡麻サバ
生の鯖の切り身を、胡麻と醤油、味醂などで味付けした福岡県の郷土料理。
- 食材: 鯖（サバ）, ゴマ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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芥屋産活サザエ刺
生のサザエを薄く切り、醤油などで食べる料理。
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芥屋産活アワビ
生の鮑を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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白浜家贅沢海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 生
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海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 生
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サーモン丼
- 食材: 米, 鮭（サケ）
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サーモンイクラ丼
丼に盛ったご飯に、生のいくらとサーモンをのせた料理。
- 食材: 鮭（サケ）, いくら, 米
- 調理方法: 生
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ゴマサバ丼
- 食材: 米, ゴマ, 鯖（サバ）
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イクラ丼
丼に盛ったご飯に、生のいくらをのせた料理。
- 食材: いくら, 米
- 調理方法: 生
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【おすすめ】芥屋産贅沢うに丼
丼に盛ったご飯に、生のウニをのせた料理。
- 食材: ウニ, 米
- 調理方法: 生
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牡蠣飯
牡蠣を茹でて、そのゆで汁で米と牡蠣を一緒に炊いた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）, 米
- 調理方法: 炊く
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おにぎり
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔
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白飯
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あさりの味噌汁
あさりなどの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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海藻の味噌汁
- 調理方法: 煮る
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あら汁
魚のアラ（三枚おろしの残りの部分）を具材にした汁物料理。
- 食材: ごぼう, にんじん
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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味噌汁
野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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季節の天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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車海老フライ
- 食材: クルマエビ
- 調理方法: 揚げる
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ゲソの唐揚げ
イカの下足（ゲソ）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: イカ
- 調理方法: 揚げる
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カキフライ
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 揚げる
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タコの唐揚げ
蛸に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: タコ
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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鯛のあら炊き
鯛のあら部分を酒やみりんなど、数種類の調味料で煮込んだ料理。
- 食材: 鯛
- 調味料: 酒（日本酒）, 味醂（みりん）
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糸島産海苔の茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
- 食材: 鶏ササミ, みつば, しいたけ, 鶏卵, ギンナン, 海苔
- 調理方法: 蒸す
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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もずく酢
もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を酢であえる料理。
- 調理方法: 混ぜる
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パリパリごぼうサラダ
- 食材: ごぼう
- 調理方法: 混ぜる
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さわやか豆腐サラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 混ぜる
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白浜家特製 焼きバームクーヘンのアイス添え
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳
- 調味料: バター, バニラエッセンス
- 調理方法: 焼く
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雪見大福きなこ黒蜜かけ
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バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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チョコレートアイス
- 食材: 生クリーム, 牛乳, チョコレート
- 調理方法: 凍らせる
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抹茶アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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