コース詳細内容
11,000円コース (11品)
ノワールコース 特選ロースの焼きすき・和牛霜降り炙り握り・特上希少部位全11品
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
18:00 - 20:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
注文
2名から注文可能
メニュー紹介文
本日の刺身2種
| メニュー紹介文 | 数種類の生の牛肉の身を薄く切り、盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
季節の和風スープ
牛タンの焼きしゃぶ 九条葱のパジョリ添え
| メニュー紹介文 | タンと呼ばれる牛の舌の部分を鉄板でさっと焼いて、タレなどをつけて食べる焼き料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛タン, 九条ネギ |
| 調理方法 | 焼く |
上ハラミ塩焼き おろしポン酢
| メニュー紹介文 | 上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 調味料 | 塩, おろしポン酢 |
| 調理方法 | 焼く |
熊本あか牛の２種盛り
| メニュー紹介文 | 数種類の和牛の肉を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛, 牛その他 |
特選ロースの焼きすき
| メニュー紹介文 | 鉄板や浅鍋などで一度焼いた肉と野菜などの具を、醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛ロース, 鶏卵 |
| 調味料 | 砂糖, 醤油, 味醂（みりん） |
| 調理方法 | 煮る, 焼く |
和牛霜降りの炙り握り
| 食材 | 和牛 |
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本日の赤身たれ焼き
| メニュー紹介文 | 赤身を使った肉料理。 |
|---|---|
| 調味料 | タレ |
みすじのドブ漬け焼き
| メニュー紹介文 | 和牛を調味料に漬け込んで焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛ミスジ |
| 調理方法 | 漬ける, 焼く |
仁特製 冷麺
| メニュー紹介文 | 冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。 |
|---|---|
| 食材 | 冷麺 |
| 調理方法 | 茹でる, 冷やす |
本日のデザート
| メニュー紹介文 | 日によって提供するデザートが変わります。 |
|---|
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 表示金額は日本円です。
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