セット詳細内容
11,000円セット
【6】熊本極上セット
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提供期間:
通年
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
メニュー紹介文
付き出し
| メニュー紹介文 | 注文した料理が提供される前に出す小料理。 |
|---|
辛子蓮根
| メニュー紹介文 | 蓮根の穴に、辛子と味噌を混ぜたものを詰め、油で揚げて輪切りにした熊本県の郷土料理。 |
|---|---|
| 食材 | れんこん |
| 調味料 | 味噌, サラダ油, からし（芥子、辛子） |
| 調理方法 | 揚げる, 切る |
一文字ぐるぐる
| メニュー紹介文 | 食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | 青ネギ |
| 調味料 | 味噌：その他, 塩 |
| 調理方法 | 漬ける |
山うに豆腐
| メニュー紹介文 | 豆腐を味噌に漬けた料理。ウニのような食感と味わい。 |
|---|---|
| 食材 | 豆腐 |
| 調味料 | 味噌 |
| 調理方法 | 漬ける |
ちくわサラダ
| メニュー紹介文 | 野菜などの食材とドレッシングを一緒に食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | ちくわ |
馬刺し3点 2枚ずつ
| メニュー紹介文 | 数種類の馬の肉を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 馬肉, ねぎ |
| 調味料 | 醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク |
| 調理方法 | 生 |
あか牛フィレステーキ
| メニュー紹介文 | 和牛と呼ばれる品種の牛肉を、厚めに切って焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛, 牛ヒレ |
| 調味料 | 塩 |
| 調理方法 | ウェルダン（焼き方）, 焼く, ミディアム（焼き方）, レア（焼き方） |
馬にぎり 2貫
| メニュー紹介文 | 酢飯の上に、薄く切った馬肉の赤身肉をのせて握ったもの。 |
|---|---|
| 食材 | 馬肉, 酢飯 |
タイピーエン
| メニュー紹介文 | 春雨をメインに野菜や海老、貝などを入れた 中華風春雨スープ |
|---|---|
| 食材 | 春雨, 海老, 貝類 |
| 調理方法 | 煮る |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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