おすすめメニュー
名物！赤鶏ももの炭火焼き
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 炭火焼き
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博多水炊き
鶏肉と野菜を水から煮立たせて、ポン酢や薬味に付けて食べる鍋料理。
- 食材: 鶏肉, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 煮る
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もつすき鍋
出汁にモツと野菜を入れ、醤油と砂糖で甘辛く煮込んだ料理。
- 調理方法: 煮込む
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塩もつ鍋
塩ベースの出し汁に和牛のもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ, 和牛
- 調味料: 塩, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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味噌もつ鍋
味噌ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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ひな鳥の半身揚げ
水気を切った鶏の半身をそのまま油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 揚げる
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もものたたき
鶏もも肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 炙る
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馬刺し三種盛り合わせ
3種類の馬の肉を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 馬肉, 馬フタエゴ, 馬タテガミ
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク
- 調理方法: 生
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つくねハンバーグ
- 食材: 合いびき肉, たまねぎ, 鶏卵, パン粉, 鶏肉, 温泉卵
- 調味料: ナツメグ
- 調理方法: 焼く
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