刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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地鶏の炭火焼き
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 炭火焼き
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本マグロ（刺身）
生の本マグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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ブリ（刺身）
生のブリの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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霜降りステーキ
霜降りと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛のすき焼き
和牛の肉と野菜を醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 牛肉, 和牛
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る
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和牛炙り握り
酢飯の上に、薄く切った和牛の炙り肉をのせて握った料理。
- 食材: 和牛, 米, ウニ
- 調味料: 酢
- 調理方法: 炙る
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アボカドとトマトのカプレーゼ
カットしたアボカドとトマトに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。
- 食材: アボカド, トマト, バジル, モッツァレラチーズ
- 調味料: 塩, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: かける, 切る
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霜降り馬肉の刺身
霜降り状に脂がのった部分の馬の生肉を切って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 馬肉
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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地鶏のたたき
地鶏の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏肉
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トマトと生ハムのサラダ
- 食材: トマト, 生ハム
- 調理方法: 混ぜる
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牛の炙りカルパッチョ
牛肉の表面を炙って薄く切り、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: 牛肉
- 調味料: 塩, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 直火焼き
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チーズといぶりがっこ
チーズと、囲炉裏の上に吊るして燻した大根を米ぬかで漬け込んだ漬物料理。
- 食材: だいこん, チーズ
- 調理方法: 漬ける
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炙り明太子
明太子の表面を直火で炙って焼いた料理。
- 食材: 明太子
- 調理方法: 焼く
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海老マヨ
海老に衣をつけて揚げたものにマヨネーズをかけた料理。
- 食材: 海老
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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メヒカリの唐揚げ
メヒカリに薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: メヒカリ（アオメエソ）
- 調理方法: 揚げる
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チキン南蛮
鶏の唐揚げに甘酢をからめて、タルタルソースをかけた料理。
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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いくらと鮭の親子丼
- 食材: 鮭（サケ）, いくら, 米
- 調理方法: 生
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ティラミス
コーヒーやエスプレッソに染み込ませたスポンジケーキと、マスカルポーネチーズを入れたクリームを交互に重ねたイタリアのお菓子。
- 食材: 鶏卵, クッキー, 生クリーム, クリームチーズ, ココア, ゼラチン
- 調理方法: 冷やす
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