すきやき鍋
- 食材: 長ネギ, 鶏卵, 豆腐, 豚バラ, 牛バラ, 白菜
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る
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しゃぶしゃぶ (醤油・柚子風味の中からお選び下さい。)
- 食材: 豚その他, 白菜, 水菜, 長ネギ, 豚肉
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 茹でる
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もつ鍋 ( 正油・塩・味噌・ピリ辛味噌の中からお選び下さい。 )
出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, キャベツ, にら, ごぼう, にんにく
- 調味料: 出汁（だし）, 醤油, 塩, 味噌, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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チゲ鍋
出汁に肉や魚介類、野菜を入れ、キムチや豆板醤などと一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 豆腐, 豚肩ロース, 鶏モモ, 鶏ひき肉, キャベツ, にら, ごぼう
- 調味料: 出汁（だし）, 醤油, 唐辛子（とうがらし）, ニンニク
- 調理方法: 煮る
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塩ちゃんこ鍋
出汁に数種類の具を入れ、醤油や味噌、塩などで味付けして、一緒に鍋で煮込んだ料理。（ちゃんこ鍋とは、相撲力士が食べる鍋料理）
- 食材: 鶏その他, 白菜, 長ネギ, シラタキ, 豆腐, 油揚げ
- 調味料: 出汁（だし）, 塩, ニンニク, 白コショウ（ホワイトペッパー）
- 調理方法: 煮る
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美豚鍋
- 食材: 豚肩ロース, キャベツ, 水菜
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 煮込む
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博多水炊き
鶏肉と野菜を水から煮立たせて、ポン酢や薬味に付けて食べる鍋料理。
- 食材: 鶏肉, 長ネギ, シラタキ, 豆腐, エノキ, キャベツ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 煮る
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