にぎり寿司
一口大に握った酢飯の上に、魚介類や玉子焼きなどの具をのせた寿司料理。
- 食材: 酢飯, 鯛, カンパチ, 鮭（サケ）, 鶏卵, 和牛, カツオ, いくら, ウニ
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海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米, 鯛, カンパチ, カツオ, 鮭（サケ）, イカ, ウニ, いくら, 和牛, とびっこ, 海老
- 調理方法: 生
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目玉焼きのせシーザーサラダ
- 食材: レタス, 鶏卵, ベーコン, キャベツ
- 調味料: シーザードレッシング, トマトソース
- 調理方法: 混ぜる
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和牛握り寿司
一口サイズに握った酢飯の上に、薄く切った和牛をのせて握った料理。
- 食材: 和牛, 米, ねぎ
- 調味料: 酢, 塩, 黒酢, 黒糖
- 調理方法: 切る
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炙りカルビ寿司
一口大に握った酢飯の上に、カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分の肉を炙ってのせた料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛, 酢飯, ねぎ
- 調味料: 焼肉のたれ, 塩, 黒酢, 黒糖
- 調理方法: 炙る
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牛握り寿司
酢飯の上に、薄く切った牛肉をのせて握った料理。
- 食材: 牛肉, 酢飯, ねぎ
- 調味料: 塩, 黒酢, 黒糖
- 調理方法: 切る
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, ねぎ
- 調味料: 大根おろし, マヨネーズ, 塩, 砂糖, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）
- 調理方法: 焼く
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和牛の炙り焼き
和牛と呼ばれる品種の牛肉を、炙った料理。
- 食材: 牛肉, サラダ菜, じゃがいも, ねぎ
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く, 炙る
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細巻き寿司
海苔の上に酢飯と具をのせて一緒に細く巻いた寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯, わさび
- 調理方法: 巻く
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: 鯛, カンパチ, 鮭（サケ）, カツオ, 季節の魚
- 調理方法: 生
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にぎり寿司
一口大に握った酢飯の上に、魚介類や玉子焼きなどの具をのせた寿司料理。
- 食材: 酢飯, 豚肉
- 調味料: レモン, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
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牛タン寿司
酢飯の上に、炙ったタンと呼ばれる牛の舌部分をのせて握った料理。
- 食材: 牛タン, 酢飯, ねぎ
- 調味料: レモン, 塩, 黒酢, 黒糖
- 調理方法: 炙る
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にぎり寿司盛り合わせ3種
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った3種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯, 牛イチボ, 牛タン, 牛バラ, ねぎ, レモン
- 調味料: 酢, 黒酢, 黒糖
- 調理方法: 炙る
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ウニの天ぷら
ウニを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: ウニ, 小麦粉, 牛バラ, ねぎ
- 調味料: 天つゆ, 塩
- 調理方法: 巻く, 揚げる
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焼き枝豆
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 直火焼き
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鉄火巻き
海苔の上に酢飯とマグロをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: マグロ, 海苔, 酢飯
- 調味料: 黒酢, 黒糖
- 調理方法: 切る, 巻く
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ハンバーグ
- 食材: 合いびき肉, たまねぎ, 鶏卵, グレープフルーツ, ねぎ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, コンソメ, トマトケチャップ
- 調理方法: 焼く
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海老の天ぷら
海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老, レタス, 海苔
- 調味料: サラダ油, マヨネーズ, 黒酢, 黒糖
- 調理方法: 揚げる, 巻く
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おにぎり（味噌汁付き）
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理に、野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物が付いた料理。
- 食材: 米, 漬物, だいこん, ねぎ
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）, 魚の出汁
- 調理方法: 煮る
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サツマイモの天ぷら
さつまいもに小麦粉の衣をつけて揚げた料理。
- 食材: さつまいも, 小麦粉
- 調味料: メープルシロップ, バター
- 調理方法: 揚げる
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