天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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その他 揚げ物
- 食材: メヒカリ（アオメエソ）
- 調理方法: 揚げる
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その他 揚げ物
- 食材: 納豆
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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海藻サラダ
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野菜サラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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その他 和風サラダ
生の野菜に醤油ベースなどのドレッシングをかけた料理。
- 食材: ベーコン, レタス
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おにぎり
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔
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焼おにぎり
おにぎり（握った飯）に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 焼く
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炒飯
炊いたご飯をその他の具と一緒に油で炒めた料理。
- 食材: 米, 納豆
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 蒸す, 炒める
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雑炊（ご飯のみ）
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米
- 調理方法: かける
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その他 重・丼もの・のっけもの
- 食材: 米, イワシ
- 調理方法: 揚げる
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豚丼
丼に盛ったご飯に、調理した豚肉をのせた料理。
- 食材: 豚肉, 米
- 調理方法: 炒める
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かき揚げ丼
丼に盛ったご飯に、細かく切った魚介類や野菜などの天ぷらをのせた料理。
- 食材: たまねぎ, にんじん, 米, 海老
- 調理方法: 揚げる
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汁物
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汁物
- 食材: 貝類
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あら汁
魚のアラ（三枚おろしの残りの部分）を具材にした汁物料理。
- 食材: ごぼう, にんじん, 魚加工品
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 太刀魚（タチウオ）, にんにく, 餃子の皮
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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鶏皮串
一口サイズの鶏の皮を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏皮
- 調理方法: 焼く
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焼うどん
うどんに肉、野菜などの具を塩こしょうや醤油などで味付けして炒めた料理。
- 食材: うどん
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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砂ずり塩焼き
砂ずり（鶏肉）を塩で味付けして、焼く料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 焼く
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焼き茄子
切って焼いた茄子の上に鰹節をかけ、出汁や醤油などをかけて食べる料理。
- 食材: なす, 鰹節, チーズ
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）, 味噌
- 調理方法: 切る, 焼く
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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串焼き盛り合せ
数種類の串焼きを一緒に盛り合わせた料理
- 調理方法: 串焼き
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 豚肉, オクラ
- 調理方法: 焼く
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ささみ
ささみと呼ばれる鶏のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 鶏ササミ
- 調理方法: 焼く
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ねぎま
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: ピーマン
- 調理方法: 焼く
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砂ずり塩焼き
砂ずり（鶏肉）を塩で味付けして、焼く料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 焼く
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豚バラ
バラと呼ばれる豚のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 豚バラ, にら
- 調理方法: 焼く
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鶏皮串
一口サイズの鶏の皮を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏皮
- 調理方法: 焼く
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つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉
- 調理方法: 焼く
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: 甲殻類
- 調理方法: 餡かけ
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手羽先
手羽先（鶏の羽先）を直火焼きした料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調味料: カレー粉
- 調理方法: 焼く
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田楽
豆腐、こんにゃく、茄子などに練り味噌を塗って焼いた料理。
- 食材: なす
- 調理方法: かける
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イカのバター焼き
バターで焼いたイカにニンニクや醤油等で味付けする料理。
- 食材: ヤリイカ
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐, かいわれ大根, しらす
- 調理方法: かける
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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焼き茄子
切って焼いた茄子の上に鰹節をかけ、出汁や醤油などをかけて食べる料理。
- 食材: なす, 鰹節
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 切る, 焼く
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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刺身
- 食材: 鯖（サバ）
- 調理方法: 生
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その他 酢の物・和え物・おひたし
- 食材: ゴーヤ, 鰹節
- 調理方法: 和える
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ゴーヤチャンプル
ゴーヤー（にがうり）を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: ゴーヤ, 豆腐
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 炒める
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しゃぶしゃぶ
薄切りの肉や魚介類などを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 牛その他, 豚その他, 鶏その他, 白菜, 水菜, 長ネギ
- 調理方法: 茹でる
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: 薩摩黒豚
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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