コース詳細内容
8,800円コース (6品)
【パインすっぽん＆とらふぐ懐石コース】
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:30 - 22:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
注文
2名から注文可能
メニュー紹介文
とらふぐの皮湯引き
ふぐ皮の湯引き
| メニュー紹介文 | 生のふぐに細かく切れ目を入れ、沸騰した湯にくぐらせた後、さっと氷水にさらした料理。 |
|---|---|
| 食材 | トラフグ |
てっさ
| 食材 | フグ |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
琉球すっぽんと虎河豚の唐揚げ盛り
ふぐの唐揚げ盛り合わせ2種
| 食材 | フグ, すっぽん |
|---|---|
| 調理方法 | 揚げる |
琉球すっぽんの小鍋
すっぽん鍋
| メニュー紹介文 | 出汁にすっぽんの肉と野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | すっぽん, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐 |
| 調味料 | 出汁（だし） |
| 調理方法 | 煮る |
琉球すっぽん雑炊
すっぽん雑炊
| メニュー紹介文 | ご飯にすっぽんを入れて、醤油や出し汁で味付けし煮た料理。 |
|---|---|
| 食材 | すっぽん, 米 |
| 調味料 | 醤油, 出汁（だし） |
| 調理方法 | 煮る, 蒸す |
デザート
日替わりデザート
| メニュー紹介文 | 日によって提供するデザートが変わります。 |
|---|
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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