コース詳細内容
8,800円コース (7品)
【石垣牛＆とらふぐ懐石コース】
おすすめメニュー
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:30 - 22:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
注文
2名から注文可能
メニュー紹介文
とらふぐの皮湯引き
ふぐ皮の湯引き
| メニュー紹介文 | 生のふぐに細かく切れ目を入れ、沸騰した湯にくぐらせた後、さっと氷水にさらした料理。 |
|---|---|
| 食材 | トラフグ |
とらふぐの唐揚げ
| メニュー紹介文 | とらふぐの身やアラを醤油と酒に漬け、小麦粉をつけて油で揚げた料理。 |
|---|---|
| 食材 | トラフグ |
| 調理方法 | 揚げる |
石垣牛のお寿司＆とらふぐのお寿司
にぎり寿司盛り合わせ
| 食材 | 石垣牛, トラフグ, 酢飯 |
|---|---|
| 調味料 | 酢 |
すき焼き鍋
牛すき焼き
| メニュー紹介文 | 牛肉と野菜を醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。 |
|---|---|
| 食材 | 石垣牛 |
| 調味料 | 砂糖, 醤油, サラダ油 |
| 調理方法 | 煮る |
鍋用うどん
うどん（麺のみ）
| 食材 | うどん |
|---|
デザート
日替わりデザート
| メニュー紹介文 | 日によって提供するデザートが変わります。 |
|---|
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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