サーモンとアボカドのカルパッチョ
カルパッチョ(肉)
薄切りにした肉の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
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食材:
スモークサーモン
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調味料:
塩, オリーブオイル, 胡椒(コショウ)・ペッパー
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調理方法:
混ぜる, かける
鶏肉に塩をすりこみ、ネギや生姜と一緒に日本酒で蒸した料理。
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食材:
チーズ
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調味料:
メープルシロップ
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調理方法:
生, 燻す
ニンニクで香りをつけた、たっぷりのバターもしくは油で、エビを炒めた料理。
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食材:
にんにく, 海老
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調味料:
オリーブオイル
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調理方法:
炒める
手羽と呼ばれる鶏のつばさ部分に、薄く衣をつけて油で揚げた料理。
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食材:
牛その他
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調味料:
赤ワイン
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調理方法:
焼く
ブラックアンガス牛のカルパッチョ
カルパッチョ(肉)
薄切りにした肉の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
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食材:
牛肉パテ
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調味料:
塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
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調理方法:
混ぜる, かける
4時間低温調理したチキンレッグのコンフィ
その他 煮物
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食材:
鶏肉
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調味料:
ソース:その他
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調理方法:
煮る
肉や魚介類、野菜をオリーブオイルと酢など数種類の調味料に漬けた料理。
バックリブを使ったスペアリブ
スペアリブ・バーベキュー料理
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食材:
豚スペアリブ
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調味料:
ガーリックソルト
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調理方法:
焼く
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食材:
ピクルス, だいこん, にんじん, パプリカ
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調理方法:
漬ける
チキンのガーリックトマトソース
チキングリル・ソテー
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食材:
鶏肉
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調味料:
トマトソース
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調理方法:
焼く
オリーブ(果実)をオリーブオイルに漬け込んだ料理。
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食材:
にんにく
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調味料:
唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
茹でる
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食材:
タコ, セロリ
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調味料:
オニオンドレッシング
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調理方法:
混ぜる
アボカドの果実は、味噌漬け、そのままわさび醤油で、ディップペースト等で食べる。
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食材:
レタス, 温泉卵, ベーコン
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調味料:
シーザードレッシング
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調理方法:
混ぜる
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食材:
レタス
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調味料:
青紫蘇(青じそ)
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調理方法:
混ぜる
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食材:
スモークサーモン, じゃがいも
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調理方法:
混ぜる
肉、魚介類、野菜などの食材をを白ワインで蒸し煮する料理。
ナスとミートソースのペンネグラタン
ミートグラタン
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食材:
チーズ, なす
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調味料:
ミートソース
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調理方法:
焼く
サーモンとキノコのペンネグラタン
その他 グラタン・ドリア
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食材:
にんにく
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調味料:
バター, オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
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食材:
合いびき肉, トマト, にんにく, スパゲティ
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調理方法:
茹でる
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食材:
にんにく, スパゲティ, ムール貝
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調味料:
オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
茹でる
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食材:
ベーコン, スパゲティ, チーズ, 牛乳, 半熟卵
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調理方法:
茹でる
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食材:
アサリ, にんにく, スパゲティ
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調味料:
オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
茹でる
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食材:
トマト, スパゲティ, なす, ベーコン
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調理方法:
茹でる
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食材:
小麦粉, 牛乳, チョコレート
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調味料:
バター
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調理方法:
焼く
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食材:
小麦粉, 生クリーム, 牛乳
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調理方法:
焼く
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