海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 生
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寿司
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刺身盛り合わせ10種
10種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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牡蠣
牡蠣（貝）を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 焼く
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ぶりかま塩焼き
ブリのカマと呼ばれる部分に、塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: 鰤（ブリ）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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牛ステーキ
牛肉を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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太刀魚の塩焼き
太刀魚に塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: 太刀魚（タチウオ）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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鯛のあら炊き
鯛のあら部分を酒やみりんなど、数種類の調味料で煮込んだ料理。
- 食材: 鯛
- 調味料: 酒（日本酒）, 味醂（みりん）
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イワシの天ぷら
イワシを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: イワシ, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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ぶりの照焼き
ぶりを醤油やみりんなどで表面に照りがでるように焼いた料理。
- 食材: 鰤（ブリ）
- 調理方法: 焼く
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鰆の西京焼き
鰆を西京味噌に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 鰆（サワラ）
- 調味料: 西京味噌
- 調理方法: 焼く
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鯨ベーコン
塩漬けにした鯨肉を、燻製にした料理。
- 食材: 鯨肉
- 調理方法: 燻す
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鱈の白子
鱈の精巣部分を、生のまま、すだちポン酢などで食べる料理。
- 食材: 鱈（タラ）, 白子 (精巣)
- 調味料: すだちポン酢
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日替わり魚のあら炊き
日によって変わる、味付けした魚のあらを蒸し煮する料理。
- 調理方法: 煮る
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蛤の酒蒸し
はまぐりを調味料で味付けして、酒と一緒に蒸した料理。
- 食材: ハマグリ
- 調味料: 料理酒
- 調理方法: 蒸す
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イカの酢味噌和え
酢を加えてすった味噌とイカを和えた料理。
- 食材: イカ
- 調味料: 酢, 味噌
- 調理方法: 和える
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豚の煮込み
豚肉を煮込んだ料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 煮込む
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揚げ出しもち
揚げたもちに、出汁をかけた料理。
- 食材: もち米
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる
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鯛茶漬け
ご飯に生の鯛の切り身と薬味をのせて、出汁や日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, 鯛
- 調理方法: かける
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