ゴーヤチャンプルー
ゴーヤー（にがうり）を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: ゴーヤ, 鶏卵
- 調理方法: 炒める
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もずく酢
もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を酢であえる料理。
- 食材: モズク
- 調理方法: 混ぜる
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ざるもずく
- 食材: モズク
- 調味料: めんつゆ
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海ぶどう（小鉢）
沖縄産の海藻。生のままサラダとして食べる。
- 食材: 海ぶどう
- 調理方法: 生
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島らっきょうの浅漬け【季節限定】
野菜を調味液に短時間漬け込んだ漬物料理。
- 食材: 島らっきょう
- 調理方法: 漬ける
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島らっきょうの天ぷら【季節限定】
ネギに似た強い辛みがある沖縄の島野菜を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 島らっきょう, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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ジーマーミ豆腐
落花生から作られた豆腐、酢みそや醤油のタレをかける沖縄料理。
- 食材: ジーマーミ豆腐
- 調理方法: 固める
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みやぶたのホルモン味噌煮込み
豚の内臓を醤油や味噌で煮込んだ料理。
- 食材: 豚モツ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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お麩ともずくの卵とじ～鶏団子入り～
- 食材: 鶏卵, 麩, モズク, 鶏ひき肉
- 調理方法: 煮る
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ソーメンチャンプルー
茹でたソーメンと野菜などを一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: 豚バラ, にら, そうめん
- 調理方法: 炒める
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麩チャンプルー
溶き卵に浸した麩を野菜や肉類と一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: キャベツ, にら, にんじん, 車麩
- 調理方法: 焼く
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豆腐チャンプルー
豆腐と野菜や肉類を一緒に炒めた沖縄料理。
- 食材: 豚その他, キャベツ, たまねぎ, にんじん, 島豆腐
- 調理方法: 炒める
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あきらの自家製ざる豆腐
豆乳ににがりを注ぎ、かき回して固まった豆腐をざるに盛った料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 固める
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ホタルイカの沖漬け
ホタルイカを醤油に漬け込んだ料理で、富山県などの名物。
- 食材: ホタルイカ
- 調理方法: 漬ける
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あっさり塩キャベツ
- 食材: キャベツ
- 調理方法: 切る
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ほっかほか枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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タコわさび
タコをおろしわさびや刻んだわさびとあえた料理。
- 食材: タコ, わさび
- 調理方法: 和える
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シーザーサラダ
- 食材: レタス
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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ポークたまごサラダ
- 食材: 鶏卵, ランチョンミート
- 調味料: オニオンドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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海鮮たっぷりサラダ
- 食材: 海鮮, 海老, タコ, マグロ
- 調理方法: 混ぜる
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グラタンスティック
- 食材: 春巻の皮
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: 揚げる
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さきいかの天ぷら
生のイカをあぶり焼きにして裂いたものを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: イカ, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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とうもろこしの天ぷら
とうもろこしに小麦粉の衣を付けて、油で揚げた料理。
- 食材: とうもろこし
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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辛うまポテト
じゃがいもを油で揚げ、辛く味付けした料理。
- 食材: じゃがいも
- 調味料: 香辛料（スパイス）
- 調理方法: 揚げる
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ニンニクの丸揚げ
にんにくをまるごと皮を剝かずに油で揚げた料理。
- 食材: にんにく
- 調理方法: 揚げる
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ササミの竜田揚げ
下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏ササミ
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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ジーマーミ豆腐の揚げ出し
落花生から作られた豆腐を揚げ、酢みそや醤油のタレをかける沖縄料理。
- 食材: ジーマーミ豆腐
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる
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もずくの天ぷら
もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: モズク, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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紅芋の天ぷら
紅芋を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 紅芋, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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グルクンの唐揚げ
グルクン（タカサゴ科の魚）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 調理方法: 揚げる
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小エビの唐揚げ
海老に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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エビマヨ
海老に衣をつけて揚げたものにマヨネーズをかけた料理。
- 食材: 海老
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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エビ天 ３尾
海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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キスの天ぷら ３尾
キス（魚）を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: キス, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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セーイカの天ぷら
イカを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: イカ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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プレーンオムレツ
溶き卵に調味料で味付けし、焼いた料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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チーズオムレツ
溶き卵に調味料で味付けし、焼きながらチーズを入れた料理。
- 食材: 鶏卵, チーズ
- 調理方法: 焼く
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だしまき卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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明太だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜ、明太子を入れて巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 明太子
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
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エビとベーコンの鉄板焼き
食材を鉄板で焼いた料理。
- 食材: 海老, ベーコン
- 調理方法: 鉄板焼き
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アボカドのチーズ焼き
- 食材: アボカド, チーズ
- 調理方法: 焼く
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美崎牛 特選バラ肉のスタミナ焼き
牛肉をニンニクと一緒に炒める料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 炒める
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アーサ汁
出し汁を味噌で調味して、あおさを入れた汁物料理。
- 食材: アオサ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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白ご飯
- 食材: 米
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イカ墨チャーハン
ご飯に魚介類と卵などの具を入れて、一緒に炒めた料理。
- 食材: イカ, 米, イカ墨
- 調理方法: 炒める
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美崎牛 ガーリックライス
ご飯をスライスにんにくやパセリ、和牛と一緒に炒めた料理。
- 食材: 和牛, パセリ, にんにく, 米
- 調理方法: 炒める
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冷やし紅芋麵
茹でたそばを冷水で締め、ざるに盛った料理。
- 食材: ソバ, 海苔, 紅芋
- 調理方法: 茹でる
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冷やしゴーヤ麺
茹でたそばを冷水で締め、ざるに盛った料理。
- 食材: ソバ, 海苔, ゴーヤ
- 調理方法: 茹でる
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八重山そばで作った焼きそば
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜて調味料で味付けした料理。
- 食材: 豚肉, キャベツ, にんじん, 沖縄そば
- 調理方法: 焼く
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八重山そばdeナポリタン
パスタに、炒めた玉ねぎとピーマンを混ぜて、ケチャップで味付けした料理。
- 食材: ピーマン, たまねぎ, ウインナー, 沖縄そば
- 調味料: トマトケチャップ
- 調理方法: 茹でる
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