かしわ
かしわ（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 鶏ササミ
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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ねぎま
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ
- 調理方法: 焼く
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砂肝の串焼き
下味をつけた砂肝（鶏の胃の一部）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏砂肝
- 調理方法: 焼く
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レバー
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 牛レバー, 鶏レバー
- 調理方法: 焼く
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鶏皮串
一口サイズの鶏の皮を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏皮
- 調理方法: 焼く
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ハツ
鶏の心臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ハツ
- 調理方法: 焼く
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豚バラ串
一口サイズの豚バラ肉を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 串焼き
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 牛スジ
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: ピーマン
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: なす
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 万能ねぎ
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 海老
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: ウインナー
- 調理方法: 焼く
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うずらの卵
うずら（鶏の卵）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: ウズラの卵
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: こんにゃく
- 調味料: からし（芥子、辛子）, 味噌
- 調理方法: 焼く
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焼き鳥盛り合わせ5種
5種類の鶏肉の部位を串に刺して焼き、盛り合わせた料理。
- 調理方法: 串焼き
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焼き鳥盛り合わせ10種
10種類の鶏肉の部位を串に刺して焼き、盛り合わせた料理。
- 調理方法: 串焼き
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手羽先
手羽先（鶏の羽先）を直火焼きした料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 焼く
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豚足
豚足と呼ばれる豚の足先部分を使った肉料理。
- 食材: 豚足
- 調理方法: 焼く
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つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 鶏ササミ, ウメ, しそ
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 焼く
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ししとう
ししとうを串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: ししとうがらし
- 調理方法: 焼く
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銀杏
銀杏（イチョウの種子）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: ギンナン
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: チョリソー
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 貝類
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: エノキ, ベーコン
- 調理方法: 焼く
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アスパラ串
アスパラを串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: アスパラガス, ベーコン
- 調理方法: 串焼き
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せせり
下味をつけた一口サイズのせせり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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ぼんじり
下味をつけた一口サイズのぼんじり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ぼんじり
- 調理方法: 焼く
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軟骨
鶏の胸骨の先にある軟骨を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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