煮穴子
- 食材: 穴子（アナゴ）, なす
- 調味料: 赤ワイン, 酢
- 調理方法: 煮る, 焼く
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生ハム
- 食材: イベリコ豚
- 調味料: 塩
- 調理方法: 生, 熟成させる
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チーズ盛り合わせ
- 食材: チーズ
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和牛のステーキ
- 食材: 宮崎牛, 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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仔羊のロースト
- 食材: 羊肉, トマト
- 調味料: バジルペースト
- 調理方法: 焼く
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エビトマトクリームパスタ
- 食材: トマト, スパゲティ, 海老
- 調理方法: 茹でる
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その他 リゾット
- 食材: 米, ポルチーニ, 牛肉, トリュフ, 生クリーム
- 調理方法: 煮込む
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ローストビーフサラダ
- 食材: 宮崎牛, 牛ロース
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トリッパ
- 食材: チョリソー, トマト
- 調理方法: 煮込む
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白身魚のムニエル
- 食材: キンメダイ
- 調味料: ソース・ラヴィゴット
- 調理方法: 焼く
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ビスクスープ
- 食材: ロブスター（オマール海老）
- 調理方法: 煮る
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ミートグラタン
- 食材: じゃがいも, きのこ類
- 調味料: ミートソース, クリームソース
- 調理方法: 煮る, 焼く
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テールスープ
- 食材: 牛テール
- 調理方法: 煮る
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レーズンバター
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タリアテッレ
- 食材: タリアテッレ, ロブスター（オマール海老）, バジル
- 調理方法: 茹でる
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ボロネーゼ
- 調理方法: 茹でる
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リガトーニ
- 食材: リガトーニ, ブルーチーズ
- 調理方法: 茹でる
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クレームブリュレ
- 食材: 果実類
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