もとぶ牛 上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる牛の胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
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もとぶ牛 マルチョウ
マルチョウと呼ばれる小腸の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛マルチョウ
- 調理方法: 焼く
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もとぶ牛 シマチョウ
シマチョウと呼ばれる牛の大腸の部位を使った肉料理。
- 食材: 牛ダイチョウ
- 調理方法: 焼く
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もとぶ牛 上ハツ
ハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハツ
- 調理方法: 焼く
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もとぶ牛 ギアラ
アカセン（ギアラ）と呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ギアラ
- 調理方法: 焼く
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もとぶ牛 上レバー
上ランクのレバーと呼ばれる肝臓の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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和牛ハラミ
和牛のハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ, 和牛
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県産 和牛上肩ロース
肩ロースと呼ばれる牛の肩部分を使った肉料理。
- 食材: 牛肩ロース, 和牛
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県産 和牛上カブリ
- 食材: 牛その他
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県産 和牛上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛上カルビ
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特選上タン
特上ランクの牛のタンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン, 特上牛タン
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アグー上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 豚カルビ
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アグー豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ, アグー豚
- 調理方法: 焼く
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アグーカシラ
カシラと呼ばれる頬部分を使った豚肉料理。
- 食材: アグー豚, 豚カシラ
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アグーハラミ
豚のハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った料理。
- 食材: 豚ハラミ, アグー豚
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アグー 上タン元
- 食材: アグー豚, 豚タン, 上タン
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アグー ガツ
ガツと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: アグー豚, 豚ガツ
- 調理方法: 焼く
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地鶏もも焼き
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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若鶏もも焼き
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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骨付き鳥
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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