豚しゃぶ
薄切りの豚肉を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 豚肉, 白菜, 水菜, 長ネギ
- 調理方法: 茹でる
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あぐーのタン
タンと呼ばれる豚の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 豚その他, アグー豚
- 調理方法: 焼く
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山原豚スモークソーセージ
ソーセージを木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした料理。
- 食材: ソーセージ, 豚肉
- 調理方法: 燻す
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島豚あぐーの水餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、茹でた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, アグー豚
- 調理方法: 茹でる
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県産生もずく
- 食材: モズク
- 調理方法: 生
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島豚あぐーロース肉
ロースと呼ばれる豚の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 豚ロース, アグー豚
- 調理方法: 焼く
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島豚あぐーバラ肉
バラと呼ばれる豚のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 豚バラ, アグー豚
- 調理方法: 煮る
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あがりそば
- 食材: 麺
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〆の雑炊
お鍋の〆として、残ったスープにご飯を入れ、柔らかく煮込んだ料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 煮る
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季節のお野菜
追加として野菜の盛り合わせをご注文いただけます。
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鳴声以外自家製つみれ
お鍋の追加として、つみれをご注文いただけます。
- 食材: 鶏ひき肉
- 調理方法: 煮る
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紅芋アイス
- 食材: 紅芋, アイスクリーム
- 調理方法: 冷やす
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さとうきびアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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セイロ蒸し
セイロに食品を入れ、下から水蒸気を通し、蒸して加熱する料理。
- 調理方法: 蒸す
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あぐー豚の小籠包
小麦粉の皮に、ひき肉などの具と一緒にスープを包み、蒸した料理。
- 食材: 豚ひき肉, たけのこ, しいたけ, アグー豚
- 調理方法: 蒸す
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海鮮シューマイ
小さく刻んだ魚介を他の具と焼売の皮で包み、蒸す料理。
- 食材: イカ, たまねぎ, 海老
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 蒸す
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島豚あぐーの餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮, アグー豚
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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やんばる島豚あぐーロース肉
ロースと呼ばれる豚の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 豚ロース, アグー豚
- 調理方法: 蒸す
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やんばる島豚あぐーバラ肉
バラと呼ばれる豚のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 蒸す
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季節のお野菜
追加として野菜の盛り合わせをご注文いただけます。
- 食材: 蒸し野菜
- 調理方法: 蒸す
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紅芋アイス
- 食材: 紅芋, アイスクリーム
- 調理方法: 冷やす
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さとうきびアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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モズクの酢の物
もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を酢であえる料理。
- 調理方法: 混ぜる
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ジーマーミー豆腐
落花生から作られた豆腐、酢みそや醤油のタレをかける沖縄料理。
- 食材: ジーマーミ豆腐
- 調理方法: 固める
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島豆腐のやっこ
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 島豆腐
- 調理方法: かける
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スクガラス豆腐
スクガラスと呼ばれるアイゴの稚魚の塩辛を豆腐の上にのせた沖縄料理。
- 食材: 島豆腐
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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チーズスティック
- 食材: チーズ
- 調理方法: 揚げる
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チラガー
魚や肉を木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした料理。
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 燻す
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ゴーヤーのピクルス
- 食材: ピクルス, ゴーヤ
- 調理方法: 漬ける
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島ラッキョウの塩漬け
ネギに似た強い辛みがある沖縄の島野菜を塩漬けした料理。
- 食材: 島らっきょう
- 調理方法: 漬ける
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海ぶどう
沖縄産の海藻。生のままサラダとして食べる。
- 食材: 海ぶどう
- 調理方法: 生
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伊江島産ぷるぷる
- 食材: 紅芋
- 調理方法: 揚げる
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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海ぶどうサラダ
海ぶどうと呼ばれる沖縄産の海藻を使ったサラダ料理。
- 食材: 海ぶどう
- 調理方法: 混ぜる
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シーザーサラダ
- 食材: レタス, 生ハム, アグー豚
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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あぐーの冷しゃぶサラダ
- 食材: 豚肉, 水菜, サラダ菜, アグー豚
- 調理方法: 茹でる
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ゴーヤチャンプル
ゴーヤー（にがうり）を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: ゴーヤ, 鶏卵, アグー豚
- 調理方法: 炒める
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ソーメンチャンプル
茹でたソーメンと野菜などを一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: 豚バラ, にら, そうめん
- 調理方法: 炒める
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豆腐チャンプル
豆腐と野菜や肉類を一緒に炒めた沖縄料理。
- 食材: キャベツ, たまねぎ, にんじん, 島豆腐, アグー豚
- 調理方法: 炒める
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その他 沖縄料理
- 食材: アグー豚, 実野菜
- 調理方法: 炒める
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あぐーの中身炒め
豚のホルモンと呼ばれる内臓部分を焼いた料理。
- 食材: 豚その他, ホルモン
- 調理方法: 炒める
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島豆腐の厚揚げ
厚切りにした島豆腐と呼ばれる沖縄の豆腐を軽く揚げた料理。
- 食材: 島豆腐
- 調理方法: 揚げる
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コロッケ
じゃがいもなどの具材を混ぜて、パン粉をつけ、油で揚げた料理。
- 食材: パン粉, 紅芋
- 調理方法: 揚げる
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グルクンの唐揚げ
グルクン（タカサゴ科の魚）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 調理方法: 揚げる
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島らっきょう
ネギに似た強い辛みがある沖縄の島野菜、塩漬けや天ぷらなどにする。
- 食材: 島らっきょう
- 調理方法: 揚げる
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タコスボール
- 食材: 合いびき肉, たまねぎ, チーズ, パン粉
- 調理方法: 揚げる
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タコスチーズカーリー
じゃがいもをらせん状にして油で揚げ、挽肉とチーズをまぶした料理。
- 食材: ひき肉, じゃがいも, チーズ
- 調理方法: 揚げる
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あぐー豚のメンチカツ
玉ねぎと練り合わせた豚や牛の挽肉に衣につけ、油で揚げた料理。
- 食材: アグー豚
- 調理方法: 揚げる
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もずくと野菜の天ぷら
もずく（枝分かれのある糸状の海藻）と野菜に小麦粉の衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: モズク, 実野菜, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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焼きてびち
豚足と呼ばれる豚の足先部分を使った肉料理。
- 食材: 豚足
- 調理方法: 焼く
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海老の唐揚げ
海老に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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若鶏のから揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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お子様セット
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ゆし豆腐
- 食材: 島豆腐
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あぐーの中身汁
- 食材: アグー豚, 豚モツ, しょうが
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水タコの天ぷら
タコを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: タコ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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やんばる豚のソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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あぐーの豚トロ塩焼き
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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やんばる豚のラフテー
豚肉ブロックを黒砂糖、醤油、泡盛などでじっくり煮た沖縄料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 煮込む
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あぐーのソーキ
- 食材: アグー豚, 豚スペアリブ
- 調理方法: 焼く
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ヒラヤーチー
ツナやニラなど入れた溶き小麦粉を平たく焼いた沖縄の家庭料理。
- 食材: にら, ねぎ, 小麦粉, ツナパテ
- 調理方法: 焼く
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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あぐーのトンカツ
豚肉にパン粉をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: パン粉, アグー豚
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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ご飯
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ジューシー
米と豚肉、野菜を出汁と調味料、ラード等と一緒に入れて炊き込んだ沖縄料理。
- 食材: 豚バラ, にんじん, しいたけ, 米
- 調理方法: 煮る
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あぐーのラー玉ご飯
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵, アグー豚
- 調味料: ラー油（辣油、ラーヨウ）
- 調理方法: かける
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タコライス
ご飯の上に、挽肉、チーズ、レタス、トマト等の具をのせた料理。
- 食材: トマト, レタス, 米, チーズ
- 調理方法: 焼く
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沖縄そば
出汁をとったスープに、小麦粉のみで作った麺と味付けした豚肉などの具を入れた料理。
- 食材: 豚肉, 小麦粉, 麺
- 調味料: 出汁（だし）
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サーターアンダギー
小麦粉と卵、砂糖などで作った生地を丸めて、油で揚げた沖縄県のお菓子。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: 揚げる
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紅芋アイス
- 食材: 紅芋, アイスクリーム
- 調理方法: 冷やす
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さとうきびアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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