ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調味料: マヨネーズ, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 混ぜる
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調味料: 塩
- 調理方法: 生
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味噌きゅうり
きゅうりに味噌をつけて食べる料理。
- 食材: きゅうり
- 調味料: 味噌, 梅しそ
- 調理方法: 生
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チャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 鱈（タラ）, にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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タコわさび
タコをおろしわさびや刻んだわさびとあえた料理。
- 食材: タコ, わさび
- 調理方法: 和える
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酢もつ
もつ（鶏、牛、豚などの内臓）を酢であえる料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ, 鶏もつ
- 調味料: 酢
- 調理方法: 和える
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板わさ
薄く切った蒲鉾にワサビと醤油を添え付けた料理。
- 食材: わさび, かまぼこ（蒲鉾類）
- 調理方法: 蒸す
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冷やしピーマン
冷やしたピーマンを味噌などをつけて食べる料理。
- 食材: ピーマン
- 調味料: 昆布塩
- 調理方法: 生
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クリームチーズ
牛乳や生クリームから作る柔らかくまろやかなチーズ。
- 食材: クリームチーズ
- 調理方法: 固める
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 野菜加工品
- 調理方法: 漬ける
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イカ明太
イカと明太子を和えた料理。
- 食材: イカ, 明太子
- 調理方法: 和える
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チャンジャとクリームチーズ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けし、クリームチーズと和えた料理。
- 食材: 鱈（タラ）, クリームチーズ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 和える
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刺身
馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく, たまねぎ, ねぎ
- 調理方法: 生
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砂ずり（刺身）
砂ずりと呼ばれる、鶏の胃の部分の肉を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: 鶏砂肝, にんにく, たまねぎ, ねぎ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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ささみ（刺身）
鶏のささみと呼ばれるあばら骨周辺の肉を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: 鶏ササミ, しそ, 白ごま
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 生
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