おすすめメニュー
鶏皮串
一口サイズの鶏の皮を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏皮
- 調味料: 塩, タレ, 醤油
- 調理方法: 焼く
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豚バラ串
一口サイズの豚バラ肉を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 豚バラ
- 調味料: タレ, 塩
- 調理方法: 串焼き
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四つ身
下味をつけた一口サイズの鶏肉を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調味料: タレ, 塩
- 調理方法: 焼く
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鶏レバー
下味をつけた一口サイズの鶏レバーを串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏レバー
- 調味料: タレ, 塩
- 調理方法: 焼く
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炙り明太子
明太子の表面を直火で炙って焼いた料理。
- 食材: 明太子
- 調理方法: 焼く
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カマンベールチーズの炭火焼き
- 食材: カマンベールチーズ
- 調理方法: 焼く
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月見つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼き、卵黄につけて食べる料理。
- 食材: 鶏ひき肉, 卵黄
- 調味料: タレ
- 調理方法: 焼く
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ささみわさび串
串に刺して直火焼きしたささみに、わさびをのせた料理。
- 食材: 鶏ササミ, わさび
- 調理方法: 串焼き
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うなぎ焼き
うなぎを焼き網などで焼いた料理。
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調味料: 山椒（サンショウ）, 山葵（わさび）
- 調理方法: 串焼き
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山芋串焼き
山芋を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 山芋
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調味料: マヨネーズ, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 混ぜる
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく, たまねぎ, ねぎ
- 調理方法: 生
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砂ずり（刺身）
砂ずりと呼ばれる、鶏の胃の部分の肉を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: 鶏砂肝, にんにく, たまねぎ, ねぎ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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ささみ（刺身）
鶏のささみと呼ばれるあばら骨周辺の肉を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: 鶏ササミ, しそ, 白ごま
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 生
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胡麻かんぱち
生のカンパチの切り身を、胡麻と醤油、味醂などで味付けした福岡県の郷土料理。
- 食材: カンパチ
- 調味料: 醤油, 胡麻（ごま）
- 調理方法: 生
海老（刺身）
海老の身を薄く切って、醤油や薬味などにつけて食べる料理。
- 食材: 海老
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
帆立（刺身）
生の帆立の身を、醤油などで食べる料理。
- 食材: ホタテ貝
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
生タコブツ
生のタコをぶつ切りにし、塩や醤油で食べる料理。
- 食材: タコ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
アボカド
アボカドの果実は、味噌漬け、そのままわさび醤油で、ディップペースト等で食べる。
- 食材: アボカド
- 調理方法: 生
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明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
- 調味料: 大根おろし
- 調理方法: 生, 炙る
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