刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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白身の薄造り
生の白身の刺身を薄く切り、醤油やたれをつけて食べる料理。
- 食材: 白身魚
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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鮑（刺身）
生の鮑を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: 鮑（アワビ）
- 調理方法: 生
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鮑（バター焼）
鮑をバターで味付けをして焼いた料理。
- 食材: 鮑（アワビ）
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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車海老（おどり）
生きたまま殻を剥いた車海老の身を、器に盛り付けた料理。
- 食材: クルマエビ
- 調理方法: 生
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車海老（塩焼）
殻つきの車海老を塩で味付けして焼く料理。
- 食材: クルマエビ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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車海老（天婦羅）
車海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: クルマエビ, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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本日の青物
- 食材: 青菜
- 調理方法: 和える
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鯛あら炊き
鯛のあら部分を酒やみりんなど、数種類の調味料で煮込んだ料理。
- 食材: 鯛
- 調味料: 酒（日本酒）, 味醂（みりん）
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クエあら炊き
- 食材: クエ
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きんき（塩焼）
キンキに塩で味付けして焼いた料理。
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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きんき（煮付）
キンキを醤油やみりんなどの調味料で煮た料理。
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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黒毛和牛炙り焼
和牛と呼ばれる品種の牛肉を、炙った料理。
- 食材: 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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豚角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 煮る
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野菜天婦羅
時期によって変わる野菜に小麦粉の衣を付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 実野菜, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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天婦羅盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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魚の唐揚げ
魚に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 季節の魚
- 調理方法: 揚げる
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呉豆腐
- 食材: 豆腐
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茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 蒸す
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カニサラダ
- 食材: 蟹
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季節のサラダ
- 調理方法: 生
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烏賊のこのわた
- 食材: イカ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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鯛の塩辛
- 食材: 鯛
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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からすみ
塩漬けしたボラ（魚）などの卵巣を乾燥させた食品。
- 食材: からすみ
- 調理方法: 漬ける
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クリームチーズ
牛乳や生クリームから作る柔らかくまろやかなチーズ。
- 食材: クリームチーズ
- 調理方法: 固める
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手作り明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
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握り寿司
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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漬物盛り合せ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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茶漬け（鯛）
- 食材: 米, 鯛
- 調理方法: かける
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茶漬け（梅）
- 食材: 米, ウメ
- 調理方法: かける
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素麺（冷・温）
小麦粉や水、塩などで作った生地を細く麺状に切って、茹でた料理。
- 食材: そうめん
- 調理方法: 茹でる
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本日の御飯（汁付）
- 食材: 米
- 調理方法: 炊く
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本日のデザート
日によって提供するデザートが変わります。
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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*実際の価格と異なっている場合があります。
* 表示金額は日本円です。
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