もずくソーメン
めんつゆにお付けしてお召し上がりください。
- 食材: モズク, しょうが
- 調味料: めんつゆ
- 調理方法: 生
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海ぶどう
沖縄産の海藻です。シークワーサーポン酢にお付けしてお召し上がりください。
- 食材: 海ぶどう
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 生
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ミミガーポン酢
ミミガーと呼ばれる豚の耳を、白髪ネギや豆苗と一緒にポン酢で和えたものです。
- 食材: 豚その他, 白髪ねぎ, 豆苗
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 和える, 生
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島らっきょうの塩漬け
ネギに似た強い辛みがある沖縄の島野菜を塩漬けした料理。
- 食材: 島らっきょう, 鰹節
- 調理方法: 漬ける
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タコわさび
タコをおろしわさびや刻んだわさびとあえた料理。
- 食材: タコ, わさび, 万能ねぎ
- 調理方法: 和える
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ジーマーミー豆腐
ジーマーミー豆腐は、落花生を使用した沖縄の郷土料理です。落花生風味が溢れ、モチっとした食感が特徴です。
- 食材: ジーマーミ豆腐
- 調味料: 甘ダレ
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自慢の豚焼売
小麦粉の皮に、豚肉と野菜などの具を包み、短い円柱状に形を整えて蒸した料理です。
当店の焼売はクチナシの花で色をつけており、皮が黄色いのが特徴です。
- 食材: 豚ひき肉, にら, にんにく
- 調味料: マスタードソース
- 調理方法: 蒸す
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ゴーヤーチャンプルー
ゴーヤー（にがうり）を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理です。
- 食材: ゴーヤ, にんじん, 豚肉, 島豆腐, 鰹節
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 炒める
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ソーメンチャンプルー
茹でたソーメンと野菜などを一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: そうめん, にんじん, たまねぎ, ツナの缶詰, 万能ねぎ
- 調理方法: 炒める
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グルクンの唐揚げ
グルクン（タカサゴ科の魚）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 白身魚
- 調理方法: 揚げる
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うむくじ天ぷら
紅芋を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 紅芋, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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カマンベールチーズフライ
カマンベールチーズに衣をつけて油であげた料理。
- 食材: カマンベールチーズ
- 調理方法: 揚げる
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ライス
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島黒アグー豚(追加)
島黒アグー豚を追加することも可能です。こちらは一人前のお値段です。
- 食材: アグー豚
- 調理方法: 茹でる
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やんばる島豚アグー豚(追加)
やんばる島豚アグー豚を追加することも可能です。こちらは一人前のお値段です。
- 食材: アグー豚
- 調理方法: 茹でる
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県産黒毛和牛(追加)
ブリスケは、和牛の前足の付け根部分にある胸肉のことです。
こちらは一人前のお値段です。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 茹でる
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やんばる鶏
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野菜の盛り合わせ
お野菜を追加することも可能です。こちらのお値段は一人前のお値段です。
レタス・美菜・豆苗・えのき・エリンギ・人参・黄人参・大根・長ネギ・豆腐の盛り合わせです。
- 食材: レタス, リーフレタス, 豆苗, エノキ, エリンギ, にんじん, だいこん, 長ネギ, 島豆腐
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雑炊(〆)
しゃぶしゃぶで使用した鍋の残り汁にお入れしてお作りください。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮込む
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うどん(〆)
しゃぶしゃぶで使用した鍋の残り汁にお入れしてお作りください。
- 食材: うどん
- 調理方法: 茹でる
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沖縄そば(〆)
しゃぶしゃぶで使用した鍋の残り汁にお入れしてお作りください。
- 食材: 麺
- 調理方法: 茹でる
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チーズリゾット(〆)
しゃぶしゃぶで使用した鍋の残り汁にお入れしてお作りください。
- 食材: 米, チーズ
- 調理方法: 煮込む
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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