極上長崎和牛ロース
長崎牛のロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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極上和牛ロース
ロースと呼ばれる和牛の背中の部分。
- 食材: 牛ロース, 和牛
- 調理方法: 焼く
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極上和牛カルビ
カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使用した肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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極上和牛焼きしゃぶ
薄切りの肉や野菜を鉄板でさっと焼いて、生卵などをつけて食べる焼き料理。
- 食材: 和牛, 鶏卵
- 調味料: 醤油, 砂糖
- 調理方法: 焼く, 茹でる
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極上和牛ヒレステーキ
ヒレと呼ばれる和牛の腰部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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牛喜盛り（極上和牛ロース、極上和牛カルビ、特上ハラミの3種盛りセット）
極上和牛ロース、極上和牛カルビ、特上ハラミの3種盛りセット
- 食材: 和牛上カルビ, 和牛上ロース, 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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赤身3種盛り（特上ハラミ、イチボ、ランプの3種盛りセット）
特上ハラミ、イチボ、ランプの3種盛りセット
- 食材: 牛ハラミ, 牛イチボ, 牛ランプ
- 調理方法: 焼く
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特選和牛上塩タン
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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特選和牛上ネギタン
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けしてネギをのせた肉料理。
- 食材: 牛タン, ねぎ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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US上塩タン
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 特上牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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US上ネギタン
上タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けしてネギをのせた肉料理。
- 食材: 牛タン, ねぎ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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タンサキ
タンと呼ばれる舌の部分の先端部位。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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特上ハラミ
味付けを「タレ、塩ダレ」の中から1つお選びください
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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イチボ
イチボと呼ばれるお尻の部分を使った肉料理。
味付けを「タレ、塩ダレ」の中から1つお選びください
- 食材: 牛イチボ
- 調理方法: 焼く
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ランプ
ランプと呼ばれる腰の部分を使った肉料理。
味付けを「タレ、塩ダレ」の中から1つお選びください
- 食材: 牛ランプ
- 調理方法: 焼く
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ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
味付けを「タレ、塩ダレ」の中から1つお選びください
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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カルビ
カルビと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
味付けを「タレ、塩ダレ」の中から1つお選びください
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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つらみ
ツラミと呼ばれる頬の部分を使った肉料理。
味付けを「タレ、塩ダレ」の中から1つお選びください
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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壺漬けゲタカルビ
壺の中でタレに漬け込んだ、カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を焼いた肉料理。
味付けを「タレ、塩ダレ」の中から1つお選びください
- 食材: 牛カルビ, 豚カルビ
- 調理方法: 焼く
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ハツ
ハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。
味付けを「味噌ダレ、塩ダレ」の中から1つお選びください。
- 食材: 牛ハツ
- 調理方法: 焼く
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上ホルモン
上ランクのホルモンと呼ばれる部分を焼いた料理。
味付けを「味噌ダレ、塩ダレ」の中から1つお選びください。
- 食材: 肉加工品
- 調理方法: 焼く
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特上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
味付けを「味噌ダレ、塩ダレ」の中から1つお選びください
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
味付けを「味噌ダレ、塩ダレ」の中から1つお選びください
- 食材: 牛センマイ
- 調理方法: 焼く
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マルチョウ
マルチョウと呼ばれる小腸の部分を使った肉料理。
味付けを「味噌ダレ、塩ダレ」の中から1つお選びください。
- 食材: 牛マルチョウ
- 調理方法: 焼く
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壺漬けマルチョウ一本焼き
マルチョウと呼ばれる小腸の部分を壺漬けにした一品。
味付けを「味噌ダレ、塩ダレ」の中から1つお選びください。
- 食材: 牛マルチョウ
- 調理方法: 焼く
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旨辛上ホルモン
上ランクのホルモンと呼ばれる部分を焼いた料理。
中辛＋100円 激辛＋200円
- 食材: 肉加工品
- 調理方法: 焼く
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旨辛センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
中辛＋100円 激辛＋200円
- 食材: 牛センマイ
- 調理方法: 焼く
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旨辛マルチョウ
マルチョウと呼ばれる小腸の部分を使った肉料理。
中辛＋100円 激辛＋200円
- 食材: 牛マルチョウ
- 調理方法: 焼く
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旨辛特上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
中辛＋100円 激辛＋200円
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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旨辛特上ハラミ
中辛＋100円 激辛＋200円
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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ネギポン酢イチボ
イチボと呼ばれるお尻の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛イチボ
- 調理方法: 焼く
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ネギポン酢ランプ
ランプと呼ばれる腰の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ランプ
- 調理方法: 焼く
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ネギポン酢つらみ
ツラミと呼ばれる頬の部分を使った肉料理。
- 食材: ねぎ, 牛肉
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 焼く
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バラ
バラと呼ばれる豚のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 焼く
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もも
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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セセリ
- 食材: 鶏せせり
- 調理方法: 焼く
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ヤゲン軟骨
ヤゲン軟骨と呼ばれる、鶏の胸骨の先端の部分を鉄板で焼いた料理。
- 食材: 鶏ヤゲン軟骨
- 調理方法: 鉄板焼き
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