厚切り上タン
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薄切りタン
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タン切り落とし
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塩ハラミ
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タレハラミ
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焼きすきハラミ
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国産鶏もも
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国産鶏せせり
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【数量限定】希少部位豚トロ
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雲仙ハム
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【数量限定】和牛赤身
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和牛カルビ
カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使用した肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
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中落ちカルビ
下味をつけた中落ちカルビ（牛肉）を直火焼きした料理。
- 食材: 牛中落ちカルビ
- 調理方法: 焼く
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ホルモン7種盛合せ
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【数量限定】和牛上レバー
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和牛レバー
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和牛ハツ
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和牛シマチョウ
シマチョウと呼ばれる牛の大腸の部位を使った肉料理。
- 食材: 牛ダイチョウ
- 調理方法: 焼く
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和牛マルチョウ
マルチョウと呼ばれる小腸の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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和牛センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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ゲタ
牛肉のあばら骨近くの希少な部位を焼いた料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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白菜
切った白菜をキムチに漬けた料理。
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大根
一口大の四角に切った大根をキムチに漬けた料理。
- 食材: にら, だいこん, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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トマト
トマトを、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬けた料理。
- 食材: トマト, にんにく
- 調味料: 塩, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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きゅうり
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セロリ
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万能ネギ
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山芋
山芋を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬けた料理。
- 食材: にんにく, 山芋, 塩辛
- 調味料: 塩, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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【数量限定】生赤海老（2尾）
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キムチ盛合せ
白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
- 食材: とうがらし, 白菜, にんにく, 塩辛
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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チゲ雑炊
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鶏雑炊
米と鶏肉を多めの出汁で柔らかく煮込んだ料理。
- 食材: 鶏その他, 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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白米（さがびより）
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盛岡冷麺
冷たいスープに、小麦粉などで作った麺を入れて、キムチと野菜などの具をのせた岩手県盛岡市の麺料理。
- 食材: キムチ, 野菜加工品, 麺
- 調理方法: 茹でる
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レモン冷麺
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、レモンなどをトッピングした料理。
- 食材: レモン, 冷麺
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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海鮮スンドゥブチゲ
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玉子スープ
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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チョレギサラダ
一口大にちぎったレタスや野菜に、ごま油と塩などをかけて食べるサラダ料理。
- 食材: きゅうり, ねぎ, サンチュ, 韓国海苔
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 混ぜる
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焼き野菜盛合せ
- 調理方法: 焼く
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もやしナムル
もやしを茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けした料理。
- 食材: もやし
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 和える
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塩ダレきゅうり
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きゅうりの浅漬け
きゅうりを調味液に短時間漬けた漬物。
- 食材: きゅうり
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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センマイ刺し
センマイと呼ばれる胃の部分を処理し、刺身にした料理。
- 食材: 牛その他
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【数量限定】極上焼きユッケ
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